Nível de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 15 minutos + 2 horas de geladeira
Porções: 6 porções
Esta receita de mousse maracujá é incrivelmente fácil de preparar e resulta em uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para qualquer ocasião. A combinação do azedinho do maracujá com a doçura do leite condensado cria um equilíbrio perfeito de sabores.
Sumário
Ingredientes
Para a Mousse:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- ½ xícara (120ml) de suco concentrado de maracujá
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 4 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)
Para a Calda (opcional):
- Polpa de 1 maracujá grande
- 2 colheres de sopa de açúcar
- ½ xícara de água
Modo de Preparo
- Prepare a gelatina: Hidrate a gelatina incolor na água e reserve por 5 minutos. Dissolva a gelatina no micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria.
- Bata os ingredientes: No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá. Bata por aproximadamente 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Incorpore a gelatina: Adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata por mais alguns segundos para incorporar.
- Leve à geladeira: Despeje a mousse maracujá em um recipiente ou taças individuais e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas ou até firmar.
- Prepare a calda (opcional): Em uma panela, misture a polpa do maracujá, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até engrossar levemente. Deixe esfriar.
- Sirva: Retire a mousse maracujá da geladeira e cubra com a calda de maracujá (opcional). Sirva gelada.
Dicas e Variações
- Para uma mousse maracujá mais intensa, utilize polpa fresca de maracujá em vez de suco concentrado.
- Se preferir, adoce a mousse maracujá com um pouco de açúcar, mas prove antes para não ficar excessivamente doce.
- Para uma versão vegana da mousse maracujá, substitua o leite condensado e o creme de leite por versões vegetais.
- Decore a mousse maracujá com sementes de maracujá para um toque especial.
Informações Extras
A mousse maracujá é uma sobremesa versátil que pode ser servida em diversas ocasiões, desde um jantar casual até uma celebração especial. A textura cremosa e o sabor tropical do maracujá a tornam uma opção refrescante e irresistível. Para conservar a mousse maracujá, mantenha-a refrigerada em um recipiente fechado por até 3 dias. Ela combina muito bem com biscoitos champagne ou frutas frescas.
