Moqueca de Peixe com Camarão

Sumário

• Ingredientes
• Modo de Preparo
• Dicas e Variações
• Informações Extras

Ingredientes

Para a Moqueca:

• 1 kg de peixe branco (cação, badejo ou robalo), em postas
• 500g de camarão limpo
• 2 cebolas médias picadas
• 3 tomates maduros picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 xícara de coentro picado
• 1 xícara de cebolinha picada
• 200ml de leite de coco
• 100ml de azeite de dendê
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere as postas de peixe com o suco de limão, sal e pimenta do reino. Deixe marinar por 30 minutos.
2. Em uma panela grande de barro (ou panela comum), coloque o azeite de dendê, a cebola, os pimentões e os tomates. Refogue por alguns minutos.
3. Adicione as postas de peixe e os camarões à panela. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até o peixe estar cozido.
4. Acrescente o leite de coco, o coentro e a cebolinha. Cozinhe por mais 5 minutos.
5. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
6. Sirva a moqueca de peixe quente, acompanhada de arroz branco e pirão.

Dicas e Variações

• Para uma moqueca peixe mais picante, adicione pimenta malagueta picada.
• Você pode substituir o camarão por outros frutos do mar, como lula ou polvo.
• Experimente adicionar outros legumes, como abobrinha ou chuchu.
• Sirva a moqueca peixe com farofa de dendê para um toque especial.
• Para uma versão mais leve, utilize azeite de oliva no lugar do azeite de dendê.

Informações Extras

A moqueca peixe com camarão é um prato versátil que pode ser adaptado ao seu gosto. O tempo de preparo pode variar dependendo do tipo de peixe utilizado. Sirva com arroz branco soltinho e pirão para completar a refeição. A textura cremosa do molho e a combinação de sabores fazem desta moqueca peixe uma experiência gastronômica única. Para conservar, guarde na geladeira por até 2 dias. A moqueca peixe pode ser apreciada com uma cerveja gelada ou um vinho branco leve.