Aprenda a fazer um delicioso e autêntico doce abóbora coco, uma receita tradicional brasileira que vai adoçar o seu dia. Simples, fácil e incrivelmente saborosa!
Sumário
Ingredientes
Ingredientes Principais:
- 1 kg de abóbora de pescoço (ou abóbora japonesa)
- 500g de açúcar cristal
- 1 coco seco ralado (ou 200g de coco ralado seco)
- 1 pau de canela
- 5 cravos-da-índia
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Descasque a abóbora, retire as sementes e corte em cubos médios.
- Em uma panela grande, coloque a abóbora, o açúcar, o coco ralado, o pau de canela, os cravos e a pitada de sal.
- Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo da panela.
- Cozinhe por cerca de 1 hora e 15 minutos, ou até que a abóbora esteja macia e o doce abóbora coco tenha engrossado. Mexa com mais frequência nos últimos 20 minutos de cozimento.
- Retire do fogo e espere esfriar completamente.
- Sirva o doce abóbora coco em temperatura ambiente ou gelado.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, utilize abóbora de pescoço, que é mais adocicada.
- Se preferir um doce abóbora coco mais cremoso, utilize coco fresco ralado.
- Adicione um pouco de gengibre ralado durante o cozimento para um toque picante.
- Para uma versão vegana, substitua o açúcar refinado por açúcar de coco ou mascavo.
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um aroma cítrico.
Informações Extras
O doce abóbora coco é uma receita tradicionalmente brasileira, apreciada por sua simplicidade e sabor reconfortante. O tempo de preparo pode variar dependendo da consistência desejada e do tipo de abóbora utilizada. Para conservar o doce abóbora coco, guarde-o em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Ele pode ser servido puro, com queijo minas, ou como acompanhamento de outros pratos. A textura ideal do doce abóbora coco deve ser macia, com pedaços de abóbora levemente desmanchados. Existem diversas variações da receita, com a adição de outros ingredientes como leite condensado, rapadura ou especiarias. O doce abóbora coco é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa caseira, prática e deliciosa. Um verdadeiro clássico da culinária brasileira, o doce abóbora coco é perfeito para compartilhar com a família e amigos. A combinação da abóbora adocicada com o coco ralado cria um sabor único e irresistível. Prepare seu doce abóbora coco e desfrute de um momento especial!
