A Cartola pernambucana é uma sobremesa nordestina clássica, conhecida pela sua simplicidade e sabor irresistível. Com banana frita, queijo coalho e canela, é uma opção rápida e deliciosa para qualquer momento.
Experimente a autêntica Cartola Pernambucana, uma sobremesa nordestina deliciosa e fácil de fazer com banana, queijo coalho e canela. Perfeita para o dia a dia.
Sumário
Ingredientes
Ingredientes Principais:
- 2 bananas da terra maduras
- 200g de queijo coalho
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Canela em pó a gosto
- Açúcar a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Corte as bananas em rodelas com cerca de 1 cm de espessura.
- Corte o queijo coalho em fatias médias.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
- Frite as rodelas de banana até dourarem dos dois lados. Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, frite as fatias de queijo coalho até ficarem douradas e levemente macias.
- Em um prato, monte a Cartola pernambucana, alternando camadas de banana frita e queijo coalho.
- Polvilhe canela em pó generosamente sobre a sobremesa. Se desejar, adicione um pouco de açúcar.
- Sirva a Cartola pernambucana ainda quente.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, caramelize as bananas com um pouco de açúcar mascavo durante a fritura.
- Substitua o queijo coalho por queijo de manteiga para uma variação regional autêntica da Cartola pernambucana.
- Adicione uma pitada de noz-moscada junto com a canela para um toque extra de sabor.
- Sirva com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais indulgente.
Informações Extras
A Cartola pernambucana, essa deliciosa sobremesa nordestina, é incrivelmente versátil. Seu preparo é rápido, ideal para quando você deseja uma sobremesa saborosa sem complicação. A combinação do doce da banana com o salgado do queijo coalho, equilibrada pela canela, cria uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares.
Para conservar, o ideal é consumir a Cartola pernambucana logo após o preparo, para aproveitar a textura macia do queijo e a banana ainda quente. Se precisar guardar, mantenha na geladeira por no máximo um dia, mas saiba que a textura pode se alterar um pouco.
Essa sobremesa nordestina harmoniza perfeitamente com um café fresco ou um vinho do Porto. Experimente adicionar um fio de mel por cima para intensificar o sabor adocicado.
Existem diversas variações da Cartola pernambucana, algumas incluem outros tipos de queijo ou frutas. A base, no entanto, permanece a mesma: banana, queijo e canela, garantindo o sabor autêntico e inconfundível dessa delícia do Nordeste.
