Esta receita de Fritada Batata Doce com Queijo Coalho e Espinafre é uma excelente opção para um café da manhã nutritivo e saboroso. A combinação da batata doce com o queijo coalho e o espinafre oferece uma explosão de sabores e nutrientes, perfeita para começar o dia com energia.
Sumário
Ingredientes
Para a Fritada:
- 2 batatas doces médias, descascadas e raladas
- 150g de queijo coalho, cortado em cubos pequenos
- 1 xícara de espinafre fresco, lavado e picado
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Opcional: 1/2 cebola roxa picada
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a batata doce ralada, o queijo coalho em cubos e o espinafre picado. Se desejar, adicione a cebola roxa picada.
- Em outra tigela, bata os ovos com sal e pimenta do reino.
- Despeje os ovos batidos sobre a mistura de batata doce, queijo e espinafre. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Despeje a mistura na frigideira quente, espalhando uniformemente.
- Cozinhe por cerca de 8-10 minutos, ou até que a parte inferior esteja dourada e firme.
- Com a ajuda de um prato grande ou tampa, vire a Fritada Batata Doce com cuidado.
- Cozinhe por mais 5-7 minutos, ou até que o outro lado esteja dourado e cozido por completo.
- Retire a Fritada Batata Doce da frigideira e corte em fatias. Sirva quente.
Dicas e Variações
- Para uma versão vegana, substitua os ovos por 1/2 xícara de purê de maçã ou banana amassada. Utilize queijo vegetal.
- Adicione outros vegetais de sua preferência, como abobrinha ralada, pimentão picado ou tomate cereja cortado ao meio.
- Para um sabor mais intenso, utilize queijo parmesão ralado ou queijo de cabra esfarelado.
- Experimente adicionar ervas frescas picadas, como salsa, cebolinha ou manjericão.
- Sirva a Fritada Batata Doce com uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada.
Informações Extras
A Fritada Batata Doce com Queijo Coalho e Espinafre é uma excelente fonte de vitaminas, minerais e fibras. A batata doce é rica em vitamina A e antioxidantes, o queijo coalho fornece cálcio e proteína, e o espinafre é uma ótima fonte de ferro e vitaminas do complexo B. Esta receita é perfeita para quem busca uma opção saudável e saborosa para o café da manhã ou um lanche rápido. A Fritada Batata Doce é versátil e pode ser adaptada de acordo com suas preferências e ingredientes disponíveis. Além de ser uma opção deliciosa, é também uma maneira criativa de incluir mais vegetais em sua dieta. Aproveite todos os benefícios que esta receita tem a oferecer e experimente diferentes combinações de ingredientes para criar a sua versão favorita. Para obter melhores resultados, utilize ingredientes frescos e de boa qualidade. Uma Fritada Batata Doce bem preparada pode ser uma refeição incrivelmente satisfatória e nutritiva.
