Descubra como preparar um delicioso bolo cremoso de macaxeira, perfeito para um café da manhã especial ou um lanche da tarde. Esta receita simples e sem glúten vai te surpreender com sua textura e sabor.
Sumário
Ingredientes
Para o bolo:
- 500g de macaxeira cozida e amassada
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 4 ovos
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 xícara de leite integral
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo (ou use uma forma de silicone).
- No liquidificador, coloque a macaxeira amassada, o açúcar, a manteiga derretida, os ovos, o leite de coco e o leite integral. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fermento em pó e o sal, e pulse algumas vezes apenas para incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40-50 minutos, ou até dourar e firmar.
- Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Retire do forno e espere esfriar antes de desenformar.
- Sirva o bolo macaxeira em temperatura ambiente.
Dicas e Variações
- Para um bolo macaxeira mais cremoso, adicione 1 lata de leite condensado à receita.
- Experimente adicionar queijo ralado à massa para um sabor extra.
- Substitua o leite integral por leite vegetal para uma versão vegana do bolo cremoso de macaxeira.
- Se preferir, utilize macaxeira congelada, descongelando-a completamente antes de usar.
- Polvilhe canela em pó sobre o bolo cremoso de macaxeira antes de servir para um toque especial.
Informações Extras
O bolo cremoso de macaxeira é uma excelente opção para quem busca um bolo sem glúten, já que a macaxeira substitui a farinha de trigo. A macaxeira, também conhecida como mandioca ou aipim, é um tubérculo rico em carboidratos e fibras, o que torna este bolo macaxeira uma opção energética e nutritiva para o seu dia a dia. Além disso, o leite de coco confere um sabor especial e uma textura ainda mais cremosa ao bolo cremoso de macaxeira.
Esta receita de bolo macaxeira é perfeita para diversas ocasiões, desde um café da manhã reforçado até um lanche da tarde para compartilhar com amigos e familiares. A simplicidade no preparo e os ingredientes acessíveis fazem com que o bolo cremoso de macaxeira seja uma escolha prática e saborosa para qualquer momento. A combinação da macaxeira com o leite de coco e outros ingredientes resulta em um bolo com um sabor único e irresistível, que vai conquistar a todos.
Aproveite a versatilidade desta receita e experimente diferentes variações para personalizar o seu bolo macaxeira. Adicionar um toque de coco ralado, gotas de chocolate ou até mesmo um pouco de raspas de limão pode transformar o bolo cremoso de macaxeira em uma sobremesa ainda mais especial. O importante é soltar a criatividade e adaptar a receita ao seu gosto pessoal.
Experimente hoje mesmo essa receita de bolo macaxeira e surpreenda-se com a facilidade e o sabor incrível desse bolo cremoso e sem glúten. Compartilhe essa delícia com seus amigos e familiares e desfrute de momentos ainda mais saborosos e especiais.
