Bolinhos de macaxeira recheados com carne seca e queijo: uma explosão de sabor para o seu café da manhã! Experimente esta receita fácil e surpreenda a todos.
Sumário
Ingredientes
Massa:
- 1 kg de macaxeira cozida e amassada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Farinha de rosca para empanar
Recheio:
- 300g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 200g de queijo muçarela ralado ou em cubos
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
- Prepare o recheio: Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite. Adicione a carne seca desfiada e refogue por mais alguns minutos. Acrescente o cheiro-verde e reserve.
- Prepare a massa: Em uma tigela, misture a macaxeira amassada, a manteiga, o ovo e o sal. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
- Modele os bolinhos: Pegue pequenas porções de massa e abra na palma da mão. Coloque um pouco do recheio de carne seca e queijo no centro. Feche a massa, modelando os bolinhos.
- Empane: Passe os bolinhos na farinha de rosca, cobrindo-os por completo.
- Frite ou asse: Frite os bolinhos em óleo quente até dourarem, ou asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até ficarem dourados.
- Sirva os bolinhos de macaxeira recheada quentes.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, adicione pimenta biquinho picada ao recheio.
- Varie o recheio utilizando frango desfiado, calabresa ou legumes refogados.
- Experimente usar queijo coalho no recheio para um toque nordestino autêntico na sua macaxeira recheada.
- Se preferir, utilize aipim no lugar da macaxeira.
- A macaxeira recheada pode ser congelada antes de fritar ou assar.
Informações Extras
A macaxeira, também conhecida como aipim ou mandioca, é um ingrediente versátil e muito utilizado na culinária brasileira. Rica em carboidratos, fornece energia para o dia a dia e pode ser preparada de diversas formas. Os bolinhos de macaxeira recheada são uma excelente opção para um café da manhã reforçado, um lanche da tarde saboroso ou até mesmo como petisco em um encontro com amigos.
A combinação da macaxeira com a carne seca e o queijo é um clássico da culinária nordestina, que agrada a todos os paladares. A carne seca, com seu sabor característico, harmoniza perfeitamente com a macaxeira, enquanto o queijo derretido adiciona cremosidade e um toque especial. A preparação dos bolinhos de macaxeira recheada é simples e não exige muitos ingredientes, tornando-se uma opção prática e econômica para o seu dia a dia. Experimente esta receita e descubra novos sabores com a macaxeira recheada!
Além de saborosos, os bolinhos de macaxeira recheada são uma fonte de nutrientes importantes para a saúde. A macaxeira é rica em fibras, que auxiliam no bom funcionamento do intestino e promovem a sensação de saciedade. A carne seca, por sua vez, é uma fonte de proteína, essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo. O queijo, por fim, fornece cálcio, importante para a saúde dos ossos e dentes. Ao preparar os bolinhos de macaxeira recheada, você estará oferecendo à sua família uma refeição completa e nutritiva.
A versatilidade da receita permite que você personalize os ingredientes de acordo com suas preferências e necessidades. Se você busca uma opção mais leve, pode substituir a carne seca por frango desfiado ou legumes refogados. Para os vegetarianos, a macaxeira recheada com queijo e legumes é uma excelente alternativa. Explore as possibilidades e crie a sua versão favorita dos bolinhos de macaxeira recheada!
