Prepare um delicioso bolo de macaxeira cozido, perfeito para um lanche da tarde ou para celebrar momentos especiais. Esta receita simples e saborosa vai te conquistar!
Sumário
Ingredientes
Para o bolo:
- 500g de macaxeira cozida e amassada
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 3 ovos
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, misture a macaxeira amassada, o açúcar e a manteiga derretida.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Acrescente o leite de coco e misture até incorporar.
- Adicione a farinha de trigo e o sal, misturando delicadamente.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até dourar e firmar.
- Espere esfriar antes de desenformar e servir este delicioso bolo de macaxeira.
Dicas e Variações
- Para um bolo de macaxeira mais saboroso, adicione queijo ralado à massa.
- Experimente usar leite integral no lugar do leite de coco para um sabor diferente.
- Adicione coco ralado à massa para uma textura mais interessante.
- Para uma versão vegana do bolo de macaxeira, substitua os ovos por sementes de chia hidratadas e a manteiga por óleo vegetal.
Informações Extras
O preparo do bolo de macaxeira cozido é bastante simples e direto, ideal para quem busca uma receita prática e reconfortante. A macaxeira, também conhecida como mandioca ou aipim, confere ao bolo uma textura macia e um sabor levemente adocicado. A conservação do bolo de macaxeira pode ser feita em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias. Para acompanhar este delicioso bolo, experimente um café fresco ou um chá quente. Uma variação interessante é adicionar especiarias como canela e noz-moscada à massa, o que realça ainda mais o sabor do bolo de macaxeira.
Um bom bolo de macaxeira deve ter uma textura úmida e não pode ser seco. A macaxeira deve ser cozida até ficar bem macia antes de ser amassada, garantindo um bolo com a consistência perfeita. Lembre-se que o ponto do bolo, onde ele está dourado por fora e cozido por dentro, é crucial para o sucesso da receita. Experimente fazer este bolo de macaxeira e surpreenda a todos com seu sabor e simplicidade.
O bolo de macaxeira é um clássico da culinária brasileira, perfeito para qualquer ocasião. Seja para um café da tarde em família ou para um lanche rápido, este bolo é sempre uma ótima escolha.
