Esta receita de panqueca milho com queijo coalho é uma excelente opção para um café da manhã nutritivo e saboroso. Uma variação criativa da tradicional panqueca, perfeita para quem busca praticidade e sabor. Experimente esta deliciosa panqueca milho!
Sumário
Ingredientes
Massa:
- 1 xícara de milho cozido (pode ser de lata ou espiga)
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal a gosto
Recheio:
- 200g de queijo coalho cortado em cubos pequenos
- Manteiga para untar a frigideira
Modo de Preparo
- No liquidificador, adicione o milho, o leite, o ovo, a farinha, o açúcar e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de manteiga.
- Despeje uma porção da massa na frigideira, formando um círculo.
- Espalhe alguns cubos de queijo coalho sobre a massa.
- Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até dourar e o queijo derreter.
- Retire a panqueca milho da frigideira e sirva imediatamente.
- Repita o processo com o restante da massa e do queijo.
Dicas e Variações
- Para uma versão mais doce, adicione uma pitada de canela à massa.
- Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como presunto picado ou legumes refogados.
- Se preferir uma panqueca milho vegana, substitua o leite por leite vegetal e o ovo por linhaça hidratada (1 colher de sopa de linhaça moída misturada com 3 colheres de sopa de água).
Informações Extras
A panqueca milho com queijo coalho é uma excelente fonte de carboidratos, proteínas e fibras, proporcionando energia e saciedade. O milho é rico em antioxidantes e vitaminas do complexo B, enquanto o queijo coalho oferece cálcio e proteínas essenciais para a saúde dos ossos e músculos. Esta receita é uma ótima opção para incluir mais nutrientes na sua dieta de forma saborosa e prática. Além disso, a combinação do sabor adocicado do milho com o salgado do queijo coalho cria uma experiência gustativa única e irresistível. Prepare essa delícia e surpreenda a todos com sua versatilidade na cozinha. Uma ótima pedida para começar o dia com o pé direito, essa panqueca milho é simples de fazer e agrada a todos os paladares. Se você busca uma receita rápida, nutritiva e cheia de sabor, a panqueca milho com queijo coalho é a escolha perfeita. Aproveite cada mordida desta maravilha!
