Deliciosa fritada de batata doce com queijo coalho, uma opção nutritiva e saborosa para o seu café da manhã. Experimente esta receita fácil e rápida!
Sumário
Ingredientes
Para a fritada:
- 2 batatas doces médias, descascadas e raladas
- 150g de queijo coalho em cubos pequenos
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1/4 xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a batata doce ralada, o queijo coalho em cubos e a salsinha picada.
- Adicione os ovos, tempere com sal e pimenta do reino a gosto, e misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Despeje a mistura na frigideira e espalhe uniformemente.
- Cozinhe por cerca de 10-12 minutos, ou até que a parte inferior esteja dourada e firme.
- Com a ajuda de um prato grande ou tampa, vire a fritada com cuidado.
- Cozinhe por mais 5-7 minutos, ou até que o outro lado esteja dourado e cozido.
- Retire a fritada da frigideira e corte em fatias para servir.
- Sirva a fritada de batata doce quente.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, adicione uma pitada de páprica defumada à mistura.
- Substitua a salsinha por coentro ou cebolinha picada para variar o sabor.
- Se preferir, use queijo minas padrão em vez de queijo coalho.
- Para uma versão vegana, substitua os ovos por 1/2 xícara de purê de maçã ou banana amassada.
- Experimente adicionar outros vegetais ralados à mistura, como cenoura ou abobrinha.
- Sirva com uma salada verde fresca para uma refeição completa e equilibrada.
Informações Extras
A batata doce é uma excelente fonte de carboidratos complexos, fibras, vitaminas e minerais, sendo uma ótima opção para incluir em uma dieta equilibrada. Combinada com o queijo coalho, que é rico em proteínas e cálcio, esta fritada se torna uma refeição nutritiva e saborosa, perfeita para começar o dia com energia.
Esta receita de fritada de batata doce é versátil e pode ser adaptada de acordo com suas preferências e ingredientes disponíveis. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações de queijos, ervas e especiarias para criar a sua versão favorita. A batata doce ralada garante uma textura macia e um sabor levemente adocicado que harmoniza perfeitamente com o queijo coalho, resultando em um prato delicioso e reconfortante.
Além de ser uma opção saudável para o café da manhã, a fritada de batata doce também pode ser servida como um lanche da tarde ou um acompanhamento para outras refeições. Sua praticidade e facilidade de preparo a tornam uma escolha ideal para quem busca uma opção rápida e nutritiva para o dia a dia. A batata doce é um alimento funcional que contribui para a saúde do sistema digestivo e fortalece o sistema imunológico.
Aproveite todos os benefícios da batata doce e do queijo coalho nesta receita deliciosa e nutritiva. Experimente e compartilhe com seus amigos e familiares!
