Prepare um delicioso cuscuz de tapioca com coco, uma sobremesa brasileira tradicional, simples e perfeita para qualquer ocasião. Esta receita é fácil de fazer e vai agradar a todos!
Sumário
Ingredientes
Para o cuscuz de tapioca:
- 500g de tapioca granulada
- 1 litro de leite de coco
- 1 xícara de açúcar
- 1 coco fresco ralado (ou 1 pacote de coco seco ralado)
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Em um recipiente grande, misture a tapioca granulada, o açúcar e o sal.
- Adicione o leite de coco aos poucos, misturando bem para umedecer toda a tapioca.
- Acrescente o coco ralado e misture novamente.
- Cubra o recipiente com plástico filme e deixe hidratar por cerca de 2 horas, ou até que a tapioca esteja macia e tenha absorvido todo o líquido.
- Após a hidratação, misture bem para soltar os grãos da tapioca.
- Transfira a mistura para uma forma untada e enfarinhada.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- Desenforme o cuscuz de tapioca e sirva gelado.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, utilize leite de coco caseiro.
- Você pode adicionar leite condensado para adoçar ainda mais o cuscuz de tapioca.
- Experimente polvilhar canela em pó antes de servir.
- Para uma versão vegana, utilize leite de coco de garrafa e certifique-se de que não contenha ingredientes de origem animal.
- Adicione frutas picadas, como morango ou manga, para um toque especial.
Informações Extras
O cuscuz de tapioca é uma sobremesa versátil que pode ser preparada com antecedência e conservada na geladeira por até 3 dias. Para uma melhor conservação, mantenha-o em um recipiente bem fechado para evitar que resseque. A textura do cuscuz de tapioca deve ser macia e úmida, com os grãos da tapioca bem hidratados. Sirva o cuscuz de tapioca gelado para realçar o sabor do coco e da tapioca. Uma opção deliciosa é servir o cuscuz de tapioca com uma calda de frutas vermelhas ou maracujá. A combinação do doce do coco com a acidez das frutas cria um contraste irresistível. Além disso, o cuscuz de tapioca é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa sem glúten. Experimente essa receita e descubra um novo jeito de apreciar a tapioca. O preparo do cuscuz de tapioca é simples e rápido, ideal para quem busca uma sobremesa prática para o dia a dia. Uma dica para facilitar o processo é utilizar uma forma de silicone, que facilita na hora de desenformar. Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com seu paladar. Se preferir um cuscuz de tapioca menos doce, reduza a quantidade de açúcar na receita. Esta versão com coco é a mais tradicional, mas você pode variar adicionando outros ingredientes de sua preferência.
