Prepare um delicioso Manjar de Coco com calda de ameixa, uma sobremesa clássica brasileira perfeita para refrescar e adoçar seus momentos. Esta receita de Manjar de Coco é incrivelmente fácil de fazer e o resultado é um doce cremoso e saboroso.
Sumário
Ingredientes
Manjar de Coco
- 1 litro de leite
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 pacote de coco ralado (100g)
Calda de Ameixa
- 1 xícara (chá) de ameixas secas sem caroço
- 2 xícaras (chá) de água
- ½ xícara (chá) de açúcar (opcional)
Modo de Preparo
Manjar de Coco
- Dissolva o amido de milho em um pouco do leite frio.
- Em uma panela, misture o leite restante, o leite de coco, o açúcar e o amido de milho dissolvido.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso.
- Adicione o coco ralado e misture bem.
- Despeje o Manjar de Coco em uma forma untada com óleo ou untada e enfarinhada.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar.
Calda de Ameixa
- Em uma panela, coloque as ameixas secas e a água.
- Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até as ameixas ficarem macias.
- Se desejar, adicione o açúcar e cozinhe por mais alguns minutos, até a calda engrossar levemente.
- Deixe esfriar.
Dicas e Variações
- Para desenformar o Manjar de Coco com mais facilidade, passe uma faca nas bordas e mergulhe a forma rapidamente em água quente.
- Se preferir, substitua a calda de ameixa por calda de frutas vermelhas, caramelo ou chocolate.
- Para um Manjar de Coco mais cremoso, utilize leite integral.
- Adicione raspas de limão ou laranja à massa do manjar para um toque cítrico.
Informações Extras
O Manjar de Coco é uma sobremesa tradicional brasileira, apreciada por sua textura suave e sabor delicado. O preparo é simples e o resultado é um doce que agrada a todos os paladares. A calda de ameixa complementa o Manjar de Coco, adicionando um contraste de sabores e um toque agridoce. Para conservar, mantenha o Manjar de Coco na geladeira por até 3 dias. Experimente servir o Manjar de Coco com uma decoração de coco ralado e algumas ameixas inteiras para um visual ainda mais atraente. A textura cremosa do Manjar de Coco contrasta maravilhosamente com a maciez das ameixas na calda. Varie a receita utilizando diferentes tipos de leite, como o leite vegetal, para uma versão vegana do Manjar de Coco.
