Este bolo macaxeira cremoso com queijo é a combinação perfeita de sabor e textura, ideal para um café da manhã memorável ou um lanche da tarde aconchegante. A macaxeira, também conhecida como mandioca ou aipim, confere uma umidade especial à massa, enquanto o queijo adiciona um toque irresistível.
Sumário
Ingredientes
Ingredientes do Bolo
- 500g de macaxeira (mandioca/aipim) crua, ralada
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara (240ml) de açúcar
- 1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
- 1 xícara (240ml) de leite
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma redonda de 24cm de diâmetro.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a macaxeira ralada e o queijo parmesão ao liquidificador. Bata por mais alguns minutos, até incorporar todos os ingredientes.
- Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó e o sal. Misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40-50 minutos, ou até dourar e firmar. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
- Retire o bolo macaxeira do forno e espere esfriar antes de desenformar.
- Sirva o bolo macaxeira cremoso com queijo morno ou frio.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, utilize queijo meia cura ou queijo coalho ralado.
- Adicione coco ralado à massa para um toque tropical.
- Se preferir, utilize leite de coco no lugar do leite comum.
- Polvilhe canela em pó sobre o bolo macaxeira antes de assar para um aroma especial.
- Experimente adicionar erva-doce para um toque mais sofisticado.
Informações Extras
O bolo macaxeira cremoso com queijo é uma excelente opção para quem busca um café da manhã nutritivo e saboroso. A macaxeira, rica em carboidratos, fornece energia para o dia a dia, enquanto o queijo adiciona proteínas e cálcio. Esta receita é perfeita para variar o cardápio e surpreender a família com um bolo macaxeira diferente e delicioso.
Além de ser uma delícia, o bolo de macaxeira é relativamente fácil de fazer, utilizando ingredientes simples e acessíveis. A textura cremosa e o sabor suave da macaxeira combinam perfeitamente com o queijo, criando uma experiência gastronômica única. Experimente esta receita e descubra um novo jeito de apreciar a macaxeira!
O bolo macaxeira é uma receita versátil que pode ser adaptada de diversas formas, permitindo a inclusão de outros ingredientes e sabores. Seja para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou uma sobremesa, este bolo é sempre uma ótima escolha. Aproveite e compartilhe esta receita com seus amigos e familiares!
