Descubra como preparar um delicioso ninho de macaxeira assada com ovo e queijo, perfeito para um café da manhã reforçado e cheio de sabor. Uma combinação irresistível!
Ingredientes
Para o Ninho de Macaxeira:
- 500g de macaxeira cozida e amassada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Para o Recheio:
- 2 ovos grandes
- 50g de queijo muçarela ralado
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela, misture a macaxeira amassada com a manteiga, o queijo parmesão, sal e pimenta.
- Divida a massa de macaxeira em duas porções.
- Em ramequins untados, modele cada porção de macaxeira no formato de um ninho, deixando um espaço no centro.
- Leve os ninhos de macaxeira ao forno por 15 minutos para firmar.
- Retire do forno e coloque um ovo cru em cada ninho.
- Cubra com o queijo muçarela ralado e volte ao forno por mais 10 minutos, ou até que o ovo esteja cozido e o queijo derretido.
- Finalize com salsinha picada e sirva quente. Saboreie sua macaxeira assada!
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, adicione bacon frito picado à mistura da macaxeira.
- Experimente usar outros tipos de queijo, como provolone ou gouda.
- Se preferir, cozinhe os ovos separadamente e coloque-os sobre o ninho de macaxeira já assado.
- Para uma versão vegana, substitua o ovo por cogumelos salteados e utilize queijo vegetal.
- A macaxeira assada pode ser um acompanhamento delicioso para diversos pratos.
Informações Extras
A macaxeira, também conhecida como mandioca ou aipim, é um tubérculo muito versátil e nutritivo, amplamente consumido no Brasil. Rica em carboidratos, fibras e vitaminas, a macaxeira é uma excelente fonte de energia para o organismo. Além disso, ela é naturalmente livre de glúten, o que a torna uma ótima opção para pessoas com restrições alimentares. O ninho de macaxeira assada é uma forma criativa e saborosa de aproveitar todos os benefícios desse alimento, combinando sua textura cremosa com a proteína do ovo e o sabor do queijo.
Esta receita de ninho de macaxeira com ovo e queijo assado é perfeita para um café da manhã especial, um brunch reforçado ou até mesmo um lanche da tarde. A combinação dos ingredientes resulta em um prato rico em sabor e nutrientes, que agrada a todos os paladares. Além disso, a receita é muito fácil de preparar e pode ser adaptada de acordo com suas preferências e ingredientes disponíveis.
Ao preparar o ninho de macaxeira, é importante escolher uma macaxeira de boa qualidade, que esteja macia e fácil de amassar. Cozinhe a macaxeira em água fervente com sal até que esteja bem macia, e escorra bem antes de amassar. Para deixar a massa ainda mais cremosa, adicione um pouco de manteiga e queijo parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, e misture bem até obter uma massa homogênea.
Na hora de montar os ninhos, unte bem os ramequins com manteiga para evitar que a macaxeira grude. Modele a massa em formato de ninho, deixando um espaço no centro para o ovo. Leve os ninhos ao forno preaquecido para firmar a massa antes de adicionar o ovo e o queijo. Ao retirar do forno, finalize com salsinha picada e sirva quente. Experimente essa delícia de macaxeira assada!
