Esta receita de Mousse Maracujá é incrivelmente simples e rápida de fazer, perfeita para uma sobremesa refrescante em qualquer ocasião. Com poucos ingredientes, você terá uma Mousse Maracujá deliciosa e cremosa.
Sumário
Ingredientes
Para a Mousse:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1 xícara (240ml) de suco concentrado de maracujá
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 4 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)
Para a Calda (opcional):
- Polpa de 1 maracujá
- 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
- Hidrate a gelatina: Em um recipiente pequeno, misture a gelatina incolor com a água e deixe hidratar por 5 minutos.
- Prepare a gelatina: Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver (ou em banho-maria).
- Bata os ingredientes: No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá. Bata por 2 minutos.
- Adicione a gelatina: Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto para incorporar bem.
- Leve para gelar: Despeje a Mousse Maracujá em um recipiente ou em taças individuais e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar.
- Prepare a calda (opcional): Em uma panela, misture a polpa de maracujá com o açúcar e leve ao fogo baixo. Cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até engrossar levemente. Deixe esfriar.
- Sirva: Sirva a Mousse Maracujá gelada com a calda de maracujá por cima, se desejar.
Dicas e Variações
- Para uma Mousse Maracujá mais intensa, utilize suco natural de maracujá.
- Você pode decorar a mousse com sementes de maracujá antes de servir.
- Para uma versão vegana, utilize leite condensado e creme de leite vegetal.
- Experimente adicionar um pouco de raspas de limão à mousse para um toque cítrico.
- Se preferir, substitua a gelatina incolor por agar-agar, seguindo as instruções da embalagem.
Informações Extras
A Mousse Maracujá é uma sobremesa versátil que pode ser servida em diversas ocasiões, desde um jantar informal até uma celebração especial. O tempo de geladeira é crucial para que a Mousse Maracujá atinja a consistência ideal. A textura deve ser cremosa e firme, proporcionando uma experiência agradável ao paladar.
Para conservar a Mousse Maracujá, mantenha-a refrigerada em um recipiente fechado por até 3 dias. A calda de maracujá pode ser armazenada separadamente na geladeira por até 5 dias.
Acompanhe a Mousse Maracujá com biscoitos champagne, frutas frescas ou até mesmo um vinho branco levemente adocicado para realçar o sabor da sobremesa. A combinação de sabores e texturas tornará a sua experiência gastronômica ainda mais completa.
