Prepare ninhos de Macaxeira Assada com ovos e bacon, uma receita inovadora e deliciosa que vai surpreender no seu café da manhã ou brunch. A combinação da macaxeira cremosa com o sabor defumado do bacon e a leveza dos ovos torna este prato irresistível.
Sumário
Ingredientes
Para os Ninhos de Macaxeira:
- 1 kg de macaxeira cozida e amassada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Para o Recheio:
- 6 ovos
- 150g de bacon em cubos
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Preparo da Macaxeira: Preaqueça o forno a 200°C. Em uma tigela, misture a macaxeira amassada com a manteiga, sal e pimenta.
- Montagem dos Ninhos: Unte uma forma com azeite. Com a massa de macaxeira, forme 6 ninhos na forma. Polvilhe queijo parmesão sobre os ninhos de Macaxeira Assada.
- Preparo do Bacon: Frite os cubos de bacon em uma frigideira até dourarem e ficarem crocantes. Retire o excesso de gordura.
- Recheio dos Ninhos: Distribua o bacon frito dentro de cada ninho de Macaxeira Assada. Quebre um ovo dentro de cada ninho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Assando os Ninhos: Leve ao forno preaquecido por 15-20 minutos, ou até que os ovos estejam cozidos ao seu gosto.
- Finalização: Retire do forno, polvilhe salsinha picada e sirva quente.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, adicione queijo mussarela ralado ao recheio dos ninhos de Macaxeira Assada.
- Substitua o bacon por linguiça calabresa em cubos para uma variação saborosa.
- Adicione vegetais picados, como tomate e cebola, ao recheio para um toque mais nutritivo.
- Se preferir, cozinhe os ninhos de Macaxeira Assada em porções individuais em ramequins.
- Para uma versão vegetariana, substitua o bacon por cogumelos salteados.
Informações Extras
A Macaxeira Assada, também conhecida como mandioca ou aipim dependendo da região, é um ingrediente versátil e nutritivo, amplamente utilizado na culinária brasileira. Rica em carboidratos, a macaxeira fornece energia e é uma excelente opção para substituir a batata em diversas preparações. Esta receita de ninhos de macaxeira combina a textura macia e saborosa da macaxeira com a riqueza do bacon e a leveza dos ovos, criando um prato equilibrado e delicioso.
Além de ser uma opção prática para o café da manhã ou brunch, os ninhos de Macaxeira Assada também podem ser servidos como acompanhamento em um almoço especial. A combinação de ingredientes e a forma criativa de apresentação tornam este prato uma excelente escolha para impressionar seus convidados.
A Macaxeira Assada é uma ótima opção para quem busca alternativas sem glúten, já que é um tubérculo naturalmente livre dessa proteína. Além disso, é uma fonte de fibras, que auxiliam na digestão e promovem a sensação de saciedade. Ao preparar esta receita, você não apenas desfruta de um prato saboroso, mas também aproveita os benefícios nutricionais da macaxeira.
Experimente esta receita de ninhos de Macaxeira Assada com ovos e bacon e descubra uma nova forma de apreciar este ingrediente tão presente na nossa culinária. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você vai conquistar o paladar de todos com este prato incrível.
