Um delicioso bolo de mandioca com coco, perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde. Uma receita simples e saborosa que vai agradar a todos. Prepare este bolo mandioca coco e surpreenda!
Ingredientes
Ingredientes Secos:
- 2 xícaras de mandioca crua ralada (ou liquidificada)
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes Molhados:
- 1/2 xícara de leite
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma média.
- Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada, o açúcar e o coco ralado.
- Adicione os ovos, o leite e a manteiga derretida à mistura. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
- Espere esfriar antes de desenformar e servir. Sirva o bolo mandioca coco e aproveite!
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, utilize leite de coco no lugar do leite comum.
- Adicione queijo ralado à massa para um toque especial.
- Experimente substituir o coco ralado por coco fresco ralado.
- Para uma versão vegana, substitua os ovos por linhaça hidratada e a manteiga por óleo vegetal.
Informações Extras
Este bolo de mandioca com coco é uma excelente opção para quem busca um receita caseira e reconfortante. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, confere uma textura macia e úmida ao bolo. O coco ralado adiciona um sabor tropical e adocicado, tornando essa combinação irresistível. O preparo é simples e rápido, ideal para quem não tem muito tempo mas não abre mão de um bolo fresquinho. A conservação do bolo mandioca coco pode ser feita em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até uma semana. Experimente servir este bolo com um café fresquinho ou um chá da tarde. Uma fatia deste bolo de mandioca com coco quentinho é a pedida perfeita para um dia mais saboroso.
