Deliciosos bolinhos de batata doce com carne seca desfiada e um toque cremoso de requeijão. Uma opção perfeita para um café da manhã reforçado ou um lanche nutritivo.
Ingredientes
Para a massa do bolinho batata doce:
- 500g de batata doce cozida e amassada
- 1 xícara de farinha de tapioca (goma hidratada)
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para o recheio:
- 200g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Modo de Preparo
- Prepare o recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos. Acrescente a salsinha e a cebolinha picadas. Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso. Reserve.
- Prepare a massa do bolinho batata doce: Em uma tigela, misture a batata doce amassada, a farinha de tapioca, o ovo, o azeite, o sal e a pimenta do reino. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
- Modele os bolinhos: Pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão e coloque uma porção do recheio no centro. Feche a massa, modelando os bolinhos no formato desejado.
- Asse ou frite: Você pode assar os bolinhos em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até dourarem. Se preferir, frite os bolinhos em óleo quente até ficarem dourados.
- Sirva: Sirva os bolinhos quentes ou frios.
Dicas e Variações
- Para uma versão mais saudável, asse o bolinho batata doce em vez de fritar.
- Varie o recheio utilizando frango desfiado, queijo, legumes refogados ou o que preferir.
- Adicione temperos à massa, como páprica defumada, cominho ou orégano, para um sabor extra.
- Se a massa estiver muito grudenta, adicione um pouco mais de farinha de tapioca.
- Experimente empanar o bolinho batata doce em farinha de rosca antes de assar ou fritar para uma textura mais crocante.
Informações Extras
Este bolinho batata doce com carne seca e requeijão é uma excelente opção para quem busca uma receita nutritiva e saborosa. A batata doce é rica em vitaminas, minerais e fibras, proporcionando energia e saciedade. A carne seca, por sua vez, é uma fonte de proteína magra, essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo. O requeijão adiciona cremosidade e sabor, tornando este bolinho ainda mais irresistível. Além disso, a receita é versátil e permite diversas adaptações de acordo com o seu gosto e preferência.
A combinação de sabores e texturas torna este bolinho batata doce uma experiência gastronômica única. A doçura da batata doce contrasta com o sabor salgado da carne seca, enquanto a cremosidade do requeijão equilibra os sabores e proporciona uma sensação agradável ao paladar. É uma ótima opção para um café da manhã reforçado, um lanche da tarde ou até mesmo para servir como aperitivo em um encontro com amigos e familiares.
Prepare este delicioso bolinho batata doce e surpreenda a todos com o seu talento na cozinha! É uma receita simples, fácil de fazer e que certamente agradará a todos os paladares. Aproveite para experimentar diferentes recheios e temperos, criando a sua versão exclusiva deste clássico da culinária brasileira. O bolinho batata doce é uma ótima maneira de incluir ingredientes saudáveis na sua alimentação de forma saborosa e criativa.
Experimente fazer o bolinho batata doce com diferentes tipos de carne seca, como a carne seca tradicional, a carne seca desfiada ou a carne seca em cubos. Cada tipo de carne seca confere um sabor e textura diferentes ao bolinho, tornando a experiência ainda mais interessante. Se preferir, utilize outros tipos de queijo no recheio, como queijo mussarela, queijo prato ou queijo coalho. O importante é usar a criatividade e adaptar a receita ao seu gosto pessoal.
