A Lagosta ao Alho é uma receita clássica que eleva qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um preparo rápido, você terá um prato sofisticado e delicioso. Surpreenda com esta Lagosta ao Alho!
Ingredientes
Para a Lagosta:
- 2 lagostas médias (cerca de 500g cada)
- 6 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de azeite extra virgem
- 1/4 xícara de vinho branco seco
- Suco de 1/2 limão siciliano
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Preparo da Lagosta: Corte as lagostas ao meio no sentido do comprimento. Remova o saco de areia (se houver) e limpe bem. Seque com papel toalha.
- Refogado do Alho: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até dourar, cuidando para não queimar.
- Cozinhar a Lagosta: Coloque as lagostas na frigideira com a parte da carne para baixo. Cozinhe por 5 minutos, virando ocasionalmente para garantir que cozinhe por igual.
- Adicionar o Vinho: Adicione o vinho branco e deixe evaporar por cerca de 2 minutos.
- Finalização: Tempere com sal e pimenta do reino. Adicione o suco de limão siciliano e a salsinha picada. Cozinhe por mais 2 minutos, garantindo que a lagosta esteja cozida.
- Servir: Sirva a Lagosta ao Alho imediatamente, regando com o molho da frigideira.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, adicione pimenta calabresa picada ao refogado de alho.
- Sirva a Lagosta ao Alho com arroz branco e legumes cozidos no vapor para uma refeição completa.
- Experimente adicionar outros frutos do mar, como camarões e mexilhões, para uma versão ainda mais rica.
- Uma opção é flambar a lagosta com conhaque após adicionar o vinho branco para um toque especial.
- Para uma versão mais leve, utilize azeite extra virgem de boa qualidade e reduza a quantidade de sal.
Informações Extras
A Lagosta ao Alho é um prato sofisticado que pode ser preparado em casa com facilidade. A chave para o sucesso desta receita está na qualidade dos ingredientes e no ponto de cozimento da lagosta, que deve estar macia e suculenta. O alho, quando bem refogado, confere um sabor irresistível, complementado pelo toque cítrico do limão siciliano e o aroma fresco da salsinha. Esta receita de Lagosta ao Alho é perfeita para um jantar romântico ou uma celebração especial, impressionando seus convidados com um prato saboroso e elegante. A Lagosta ao Alho é uma excelente escolha para quem busca uma refeição requintada sem abrir mão da praticidade. Desfrute cada mordida desta delícia e compartilhe momentos inesquecíveis à mesa. Aprecie a Lagosta ao Alho!
