Este bolo de maracujá super fofinho é a receita perfeita para quem busca um doce saboroso e fácil de fazer. A combinação do sabor cítrico do maracujá com a textura macia do bolo resulta em uma sobremesa irresistível. Ideal para acompanhar um café da tarde ou para celebrar momentos especiais.
Ingredientes
Para a Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras (400ml) de açúcar
- 1 xícara (240ml) de óleo
- 1 xícara (240ml) de suco concentrado de maracujá
- 2 xícaras (280g) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a Cobertura:
- 1 xícara (240ml) de suco concentrado de maracujá
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- Polpa de 1 maracujá (opcional)
Modo de Preparo
- Preparo da Massa: No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o suco de maracujá até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e adicione a mistura do liquidificador, misturando delicadamente com um fouet ou espátula.
- Acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Preaqueça o forno a 180°C e asse o bolo por cerca de 35-40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Preparo da Cobertura: Em uma panela, misture o suco de maracujá e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo até dissolver o açúcar e obter uma calda levemente espessa. Adicione a polpa de maracujá, se desejar.
- Desenforme o bolo ainda morno e cubra com a calda de maracujá.
- Sirva o bolo maracujá e aproveite!
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso de maracujá, utilize suco concentrado de boa qualidade.
- Se preferir, substitua o suco concentrado por suco natural de maracujá, ajustando a quantidade de açúcar conforme necessário.
- Adicione raspas de limão à massa para um toque cítrico extra.
- Experimente polvilhar açúcar de confeiteiro sobre o bolo após a cobertura esfriar para uma apresentação mais elegante.
- Para uma versão vegana do bolo maracujá, substitua os ovos por uma mistura de linhaça hidratada e utilize leite vegetal no lugar do leite de vaca.
Informações Extras
O bolo maracujá é uma excelente opção para diversas ocasiões, desde um lanche da tarde até uma sobremesa especial. A combinação do sabor doce e levemente ácido do maracujá com a textura fofinha do bolo o torna irresistível. Além de ser delicioso, o maracujá é rico em vitaminas e antioxidantes, tornando essa sobremesa uma opção mais saudável em comparação com outras preparações. Ao preparar este bolo maracujá, certifique-se de utilizar ingredientes frescos e de boa qualidade para garantir o melhor resultado. A receita de bolo maracujá é versátil e pode ser adaptada de acordo com suas preferências, permitindo a criação de diferentes variações e combinações de sabores. Não hesite em experimentar e ajustar a receita para encontrar a sua versão favorita do bolo maracujá. O bolo maracujá é uma sobremesa que agrada a todos os paladares, sendo uma ótima escolha para compartilhar com amigos e familiares. Para um bolo maracujá ainda mais fofinho, peneire a farinha de trigo antes de adicioná-la à massa, garantindo uma textura mais leve e aerada. Além disso, evite abrir o forno durante o processo de cozimento para não comprometer o crescimento do bolo maracujá. Experimente adicionar sementes de papoula à massa para um toque crocante e visualmente atraente ao seu bolo maracujá. Para uma versão mais sofisticada, utilize um ganache de chocolate branco para cobrir o bolo maracujá, criando um contraste de sabores irresistível.
