Esta receita de torta de café é perfeita para quem ama café e busca uma sobremesa cremosa e saborosa. Fácil de fazer e com ingredientes simples, é ideal para qualquer ocasião.
Sumário
Ingredientes
Para a Base:
- 200g de biscoito maisena
- 100g de manteiga sem sal derretida
Para o Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (240ml) de café forte coado
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)
Para a Cobertura (opcional):
- Chocolate em pó para polvilhar
- Grãos de café para decorar
Modo de Preparo
- Prepare a Base: Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina.
- Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível (24cm de diâmetro) com a massa, pressionando bem. Leve à geladeira por 15 minutos.
- Prepare o Recheio: Hidrate a gelatina incolor em 5 colheres de sopa de água e reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o café forte coado até obter uma mistura homogênea.
- Dissolva a gelatina hidratada no micro-ondas por 15 segundos (ou em banho-maria).
- Adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata por mais alguns segundos.
- Despeje o recheio sobre a base de biscoito na forma.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que esteja firme.
- Finalize: Desenforme a torta de café com cuidado.
- Polvilhe chocolate em pó sobre a torta de café e decore com grãos de café, se desejar.
- Sirva gelada essa deliciosa torta de café.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso de café, utilize café extra forte ou adicione uma colher de sopa de café solúvel à receita.
- Substitua o biscoito maisena por biscoito de chocolate para uma base mais saborosa.
- Adicione uma camada de ganache de chocolate amargo sobre o recheio para uma torta de café ainda mais indulgente.
- Para uma versão vegana, use biscoitos veganos para a base e substitua o leite condensado e o creme de leite por versões vegetais. A gelatina pode ser substituída por ágar-ágar.
- Experimente adicionar um toque de licor de café ao recheio para um sabor sofisticado.
- Sirva a torta de café acompanhada de uma bola de sorvete de creme ou de chocolate.
Informações Extras
A torta de café é uma sobremesa versátil que agrada a todos os paladares, especialmente os amantes de café. A combinação do sabor amargo do café com a doçura do leite condensado e a cremosidade do creme de leite resulta em uma experiência gustativa única. Esta receita é perfeita para diversas ocasiões, desde um simples lanche da tarde até uma celebração especial. Além de ser deliciosa, a torta de café é relativamente fácil de preparar, o que a torna uma ótima opção para quem não tem muita experiência na cozinha. A gelatina incolor garante a consistência perfeita do recheio, enquanto a base de biscoito adiciona uma textura crocante que contrasta com a suavidade do creme. A decoração com chocolate em pó e grãos de café não só deixa a torta mais atraente, mas também intensifica o sabor do café. Experimente esta receita e surpreenda seus amigos e familiares com uma sobremesa irresistível. Uma fatia dessa torta de café certamente fará o dia de qualquer pessoa mais feliz. Aproveite cada garfada desta maravilha culinária, que é uma verdadeira explosão de sabores e texturas. Prepare esta torta de café hoje mesmo e desfrute de momentos inesquecíveis!
