Este Feijão Mexicano Picante é uma explosão de sabores, combinando a cremosidade do feijão com o toque ardente das especiarias mexicanas. Perfeito para uma refeição reconfortante e cheia de personalidade.
Sumário
Ingredientes
Ingredientes Principais:
- 2 xícaras de feijão carioca cozido
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimenta jalapeño picada (sem sementes para menos picância)
- 2 tomates picados, sem pele e sem sementes
Temperos:
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- ½ colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Coentro fresco picado para finalizar
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourarem, mexendo sempre para não queimar.
- Adicione os pimentões (verde e vermelho) e a pimenta jalapeño picados. Refogue por cerca de 5 minutos, até que os pimentões estejam macios.
- Acrescente os tomates picados, o cominho, a páprica defumada, o orégano, o sal e a pimenta do reino. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se incorporem.
- Adicione o feijão cozido à panela e misture bem. Se necessário, adicione um pouco de água (ou caldo de feijão) para ajustar a consistência.
- Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, para que o Feijão Mexicano absorva os sabores.
- Prove e ajuste os temperos, se necessário. Se quiser um Feijão Mexicano mais picante, adicione mais pimenta jalapeño ou pimenta caiena.
- Sirva o Feijão Mexicano quente, polvilhado com coentro fresco picado.
Dicas e Variações
- Vegetariano: Para uma versão vegetariana do Feijão Mexicano, certifique-se de usar um caldo de legumes em vez de caldo de carne.
- Mais Cremoso: Para um feijão mais cremoso, amasse uma parte do feijão cozido antes de adicionar à panela.
- Acompanhamentos: Sirva o Feijão Mexicano com arroz, tortillas, guacamole, sour cream e queijo ralado para uma refeição completa.
- Pimenta: Use diferentes tipos de pimenta para variar o nível de picância do seu Feijão Mexicano.
- Conservação: Guarde as sobras na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético.
Informações Extras
O Feijão Mexicano é uma receita versátil e nutritiva que pode ser adaptada ao seu gosto. A combinação de feijão, pimentões, tomates e especiarias resulta em um prato saboroso e reconfortante, ideal para aquecer os dias mais frios. Além de delicioso, o Feijão Mexicano é uma excelente fonte de proteínas, fibras e vitaminas, tornando-o uma opção saudável e equilibrada para incluir em sua dieta. Experimente diferentes variações e acompanhamentos para descobrir a sua versão favorita do Feijão Mexicano. O preparo do Feijão Mexicano é simples e rápido, perfeito para quem busca uma refeição saborosa e prática. A utilização de ingredientes frescos e de qualidade garante um sabor autêntico e irresistível. Aprecie cada garfada deste prato cheio de tradição e sabor.
