Saborosas salsichas empanadas, perfeitas para um petisco rápido ou para complementar uma refeição. Crocantes por fora e macias por dentro, são ideais para compartilhar com amigos e familiares.
Ingredientes
Para as salsichas:
- 6 salsichas (tipo Viena ou Frankfurt)
Para a Empanada:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo grande, batido
- 1 xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Seque bem as salsichas com papel toalha.
- Prepare três recipientes: um com a farinha de trigo temperada com sal e pimenta, outro com o ovo batido e o terceiro com a farinha de rosca.
- Passe cada salsicha na farinha de trigo, certificando-se de cobrir toda a superfície.
- Em seguida, mergulhe a salsicha no ovo batido, escorrendo o excesso.
- Por fim, empane na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem.
- Aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira grande. A temperatura ideal é quando um pedaço de pão dourar em cerca de 30 segundos.
- Frite as salsichas empanadas até dourarem por completo, virando-as para que cozinhem uniformemente.
- Retire as salsichas empanadas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva as salsichas empanadas quentes com os seus molhos preferidos.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, adicione especiarias à farinha de rosca, como páprica, alho em pó ou orégano.
- Você pode substituir a farinha de rosca tradicional por panko para uma crocância ainda maior.
- Experimente usar diferentes tipos de salsicha, como as de frango ou calabresa, para variar o sabor das suas salsichas empanadas.
- Para uma versão mais saudável, as salsichas empanadas podem ser preparadas na air fryer. Basta borrifar um pouco de óleo e assar até dourarem.
- Sirva com molhos como maionese, ketchup, mostarda, barbecue ou molho de pimenta.
Informações Extras
As salsichas empanadas são um petisco clássico e versátil, adorado por crianças e adultos. A combinação da salsicha macia com a crocância da empanada faz com que sejam irresistíveis. Esta receita é perfeita para festas, lanches rápidos ou para acompanhar um happy hour com os amigos. O segredo para uma empanada perfeita está na temperatura do óleo: ele deve estar quente o suficiente para dourar as salsichas empanadas rapidamente, evitando que fiquem encharcadas. Além disso, certifique-se de secar bem as salsichas antes de empanar, para que a farinha grude melhor e a empanada fique mais crocante. Experimente servir as salsichas empanadas com diferentes acompanhamentos, como batatas fritas, saladas ou legumes grelhados, para uma refeição mais completa e equilibrada. Com certeza, esta receita de salsichas empanadas vai se tornar um sucesso na sua casa!
