Delicioso e cremoso, este Pudim de Brigadeiro é a sobremesa perfeita para adoçar qualquer momento. Uma receita fácil e irresistível que vai conquistar todos os paladares.
Ingredientes
Para o Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (com o soro)
- 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 4 ovos inteiros
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água
Modo de Preparo
- Prepare a Calda: Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio. Deixe caramelizar até obter uma cor dourada. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver os torrões de açúcar. Despeje a calda em uma forma de pudim (18 cm de diâmetro).
- Prepare o Pudim: No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, a manteiga e os ovos. Bata por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Asse o Pudim: Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio. Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos a 1 hora, ou até que esteja firme.
- Refrigere: Retire do forno e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.
- Sirva: Desenforme o Pudim de Brigadeiro e sirva gelado.
Dicas e Variações
- Para um Pudim de Brigadeiro ainda mais intenso, utilize chocolate em pó 70% cacau.
- Adicione uma pitada de sal à massa do pudim para realçar o sabor do chocolate.
- Se preferir, decore o pudim com granulado de chocolate ou raspas de chocolate.
- Para uma versão vegana, substitua o leite condensado e o creme de leite por versões vegetais e utilize um substituto de ovo.
Informações Extras
O Pudim de Brigadeiro é uma sobremesa clássica brasileira, perfeita para qualquer ocasião. Sua textura cremosa e sabor intenso de chocolate o tornam irresistível. A combinação do pudim tradicional com o sabor do brigadeiro é uma explosão de sabor que agrada a todos. Essa receita de Pudim de Brigadeiro é uma variação deliciosa do tradicional pudim de leite condensado, ideal para os amantes de chocolate. Experimente essa receita fácil e surpreenda a todos com essa sobremesa incrivelmente saborosa. O segredo para um Pudim de Brigadeiro perfeito está na qualidade dos ingredientes e no tempo de cozimento. Utilize ingredientes frescos e de boa qualidade para garantir um sabor ainda mais delicioso. Além disso, o tempo de cozimento é fundamental para garantir a textura cremosa e a consistência ideal do pudim. Sirva o Pudim de Brigadeiro gelado para uma experiência ainda mais refrescante e saborosa. Prepare essa receita para um almoço em família, um jantar especial ou simplesmente para adoçar o seu dia. O Pudim de Brigadeiro é uma ótima opção para festas e eventos, pois agrada a todos os paladares. Não perca tempo e experimente essa receita incrível!
