Aprenda a fazer o tradicional Bolo de Arroz da Berilda, uma receita simples e deliciosa que vai te transportar para os sabores da infância. Perfeito para acompanhar um café fresquinho ou para servir como sobremesa.
Ingredientes
Para o Bolo de Arroz:
- 2 xícaras (400g) de arroz cozido
- 1 xícara (240ml) de leite
- 3 ovos
- 1 xícara (200g) de açúcar
- ½ xícara (120ml) de óleo
- 1 xícara (140g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo no meio.
- No liquidificador, adicione o arroz cozido, o leite, os ovos, o açúcar e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o sal. Adicione a mistura do liquidificador e mexa delicadamente até incorporar.
- Acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme.
- Sirva o seu delicioso Bolo de Arroz da Berilda!
Dicas e Variações
- Para um Bolo de Arroz mais aromático, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
- Se preferir, substitua o leite de vaca por leite de coco ou outro leite vegetal.
- Adicione coco ralado à massa para um toque especial.
- Para uma versão mais saudável, utilize açúcar mascavo ou demerara no lugar do açúcar refinado.
- Experimente adicionar canela em pó para um sabor mais aconchegante.
Informações Extras
O Bolo de Arroz é uma receita tradicional que atravessa gerações, adaptando-se aos diferentes paladares e ingredientes disponíveis. A versão da Berilda é uma homenagem à simplicidade e ao sabor caseiro, utilizando ingredientes acessíveis e um modo de preparo descomplicado. O segredo para um Bolo de Arroz perfeito está na qualidade dos ingredientes e no cuidado durante o preparo. Utilize um arroz de boa qualidade, preferencialmente o arroz agulhinha, que garante uma textura mais macia ao bolo. Ao bater os ingredientes no liquidificador, certifique-se de que a mistura esteja completamente homogênea, sem pedaços de arroz. Ao adicionar a farinha de trigo, misture delicadamente para não desenvolver o glúten em excesso, o que pode deixar o Bolo de Arroz pesado e massudo. O fermento em pó deve ser adicionado por último e misturado suavemente, para garantir que o bolo cresça adequadamente no forno. Asse o Bolo de Arroz em forno pré-aquecido e observe atentamente o tempo de cozimento, pois cada forno pode variar. O Bolo de Arroz está pronto quando estiver dourado e firme ao toque, e um palito inserido no centro sair limpo. Sirva o Bolo de Arroz da Berilda com um café fresquinho, um chá da tarde ou como sobremesa após uma refeição especial. Aproveite cada pedaço dessa delícia caseira e compartilhe com seus amigos e familiares!
