Este bolo de milho sem farinha é a receita perfeita para quem busca um doce saboroso e leve. Com uma textura incrivelmente fofinha, ele é ideal para acompanhar um café ou chá da tarde. Experimente esta versão simples e deliciosa do tradicional bolo de milho sem farinha.
Ingredientes
Ingredientes Secos:
- 2 xícaras (240g) de milho verde fresco ou em conserva (drenado)
- 4 ovos grandes
- 1 xícara (200g) de açúcar
- 1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal (milho ou girassol)
- 1 xícara (240ml) de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20cm de diâmetro.
- No liquidificador, adicione o milho, os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fermento em pó e pulse algumas vezes, apenas para incorporar. Não bata demais para não perder a leveza do bolo de milho sem farinha.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Sirva o seu bolo de milho sem farinha e aproveite!
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, utilize milho verde fresco.
- Se preferir, adicione coco ralado à massa para um toque especial.
- Experimente substituir parte do leite por leite de coco para uma versão mais cremosa do bolo de milho sem farinha.
- Adicione erva-doce para um aroma e sabor mais tradicional.
- Para uma versão vegana do bolo de milho sem farinha, substitua os ovos por 1 xícara de purê de maçã e use leite vegetal.
Informações Extras
O bolo de milho sem farinha é uma excelente opção para quem busca uma receita sem glúten e com um sabor delicioso. A ausência da farinha de trigo confere ao bolo uma textura incrivelmente macia e úmida, tornando-o perfeito para diversas ocasiões. Além disso, o milho é uma fonte de fibras, que auxiliam na digestão e promovem a sensação de saciedade.
Esta receita de bolo de milho sem farinha é versátil e pode ser adaptada ao seu gosto. Você pode adicionar outros ingredientes, como queijo ralado, para um sabor mais salgado, ou especiarias, como canela e noz-moscada, para um toque mais sofisticado. O importante é usar a criatividade e experimentar diferentes combinações para encontrar a sua versão preferida.
Para garantir que o seu bolo de milho sem farinha fique perfeito, siga as instruções de preparo com atenção e utilize ingredientes de boa qualidade. O tempo de forno pode variar de acordo com o seu equipamento, então fique de olho e faça o teste do palito para verificar o ponto ideal. Sirva o bolo morno ou frio, acompanhado de um café fresquinho ou um copo de leite gelado. Aproveite cada pedaço deste bolo de milho sem farinha fofinho e irresistível!
