Esta receita de Pudim de Pão é uma maneira deliciosa e econômica de transformar pão amanhecido em uma sobremesa incrivelmente saborosa. Com uma textura macia e um sabor rico, este Pudim de Pão é perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes
Para o Pudim:
- 6 pães franceses amanhecidos
- 500 ml de leite
- 4 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de uvas passas (opcional)
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
- Preparo da Calda: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio. Deixe derreter, sem mexer, até obter um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado (o caramelo vai borbulhar). Mexa até dissolver os torrões de açúcar e obter uma calda homogênea. Despeje a calda em uma forma de pudim (20 cm de diâmetro) e reserve.
- Preparo do Pudim: Corte o pão em pedaços e coloque em uma tigela grande. Despeje o leite sobre o pão e deixe amolecer por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir que todo o pão esteja umedecido.
- Em um liquidificador, coloque o pão amolecido com o leite, os ovos, o açúcar e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea. Se desejar, adicione as uvas passas à mistura.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve para assar em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 15 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Retire do forno, espere esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
- Desenforme o Pudim de Pão e sirva gelado.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, adicione raspas de limão ou laranja à massa do Pudim de Pão.
- Substitua as uvas passas por frutas cristalizadas, nozes picadas ou gotas de chocolate.
- Utilize diferentes tipos de pão, como pão de forma ou brioche, para variar o sabor do Pudim de Pão.
- Sirva o Pudim de Pão com uma bola de sorvete de creme ou calda de chocolate para uma sobremesa ainda mais indulgente.
Informações Extras
O Pudim de Pão é uma receita clássica que remonta a tempos antigos, quando as pessoas buscavam maneiras de aproveitar ao máximo os alimentos disponíveis. A receita original provavelmente surgiu da necessidade de utilizar pão amanhecido, evitando o desperdício. Ao longo dos anos, o Pudim de Pão se tornou uma sobremesa popular em diversas culturas, com variações que refletem os ingredientes e os sabores locais.
A beleza desta receita reside na sua simplicidade e versatilidade. Com poucos ingredientes e um processo de preparo descomplicado, é possível criar uma sobremesa deliciosa e reconfortante. O segredo para um Pudim de Pão perfeito está na textura macia e no sabor equilibrado. A combinação do pão amolecido no leite, os ovos, o açúcar e a baunilha resulta em uma sobremesa cremosa e incrivelmente saborosa. A calda de caramelo adiciona um toque especial, proporcionando um contraste de sabores e uma apresentação visualmente atraente.
Além de ser uma ótima maneira de aproveitar o pão amanhecido, o Pudim de Pão também é uma opção econômica e nutritiva. Os ingredientes são acessíveis e fáceis de encontrar, tornando esta receita uma escolha ideal para quem busca uma sobremesa saborosa sem gastar muito. O pão fornece carboidratos, os ovos são uma fonte de proteína, e o leite contribui com cálcio e outros nutrientes essenciais. Portanto, além de ser uma delícia, o Pudim de Pão também pode ser uma opção nutritiva para complementar a sua alimentação.
