Este lanche de espinafre é uma opção deliciosa e nutritiva para qualquer hora. Rápido de preparar e cheio de sabor, é perfeito para um petisco saudável.
Sumário
Ingredientes
Para o lanche de espinafre:
- 1 maço de espinafre fresco
- 2 ovos
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 xícara de farinha de trigo (ou farinha de arroz para versão sem glúten)
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para untar
Modo de Preparo
- Lave bem o espinafre e retire os talos mais grossos. Cozinhe no vapor ou em água fervente por 2-3 minutos, até murchar. Escorra bem e pique grosseiramente.
- Em uma tigela, misture o espinafre picado, os ovos, o queijo parmesão, a farinha, o alho picado, o sal e a pimenta.
- Aqueça uma frigideira antiaderente untada com azeite em fogo médio.
- Coloque colheradas da mistura na frigideira, formando pequenos bolinhos.
- Cozinhe por 3-4 minutos de cada lado, ou até dourar.
- Sirva o lanche de espinafre quente.
Dicas e Variações
- Para um sabor extra, adicione noz-moscada à mistura.
- Experimente substituir o queijo parmesão por queijo mussarela ralado.
- Você pode adicionar outros vegetais picados, como cebola e tomate, para enriquecer o lanche de espinafre.
- Para uma versão vegana, substitua os ovos por purê de batata ou abóbora cozida.
Informações Extras
Este lanche de espinafre é uma excelente opção para quem busca uma refeição rápida, nutritiva e saborosa. O espinafre é rico em vitaminas e minerais, como ferro e cálcio, que são essenciais para a saúde. Além disso, é uma ótima maneira de incluir mais vegetais na sua dieta diária. A combinação do espinafre com queijo e ovos resulta em um petisco delicioso e balanceado. Sirva este lanche de espinafre como um aperitivo em festas, um acompanhamento em refeições ou um lanche rápido para saciar a fome entre as refeições. A versatilidade desta receita permite que você a adapte aos seus gostos e necessidades, adicionando ou substituindo ingredientes conforme sua preferência. Experimente diferentes combinações de queijos, temperos e vegetais para criar a sua versão única deste lanche de espinafre. Com esta receita fácil e prática, você pode desfrutar de um petisco saudável e delicioso a qualquer momento do dia.
