A Palha Italiana é um doce clássico e irresistível, perfeito para adoçar qualquer momento. Esta receita simples e deliciosa vai te ensinar a preparar uma Palha Italiana incrível em casa, ideal para festas, sobremesas ou para matar aquela vontade de um docinho especial.
Ingredientes
Para a base da Palha Italiana:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- 1 pacote de biscoito maisena (200g), picado grosseiramente
Para finalizar:
- Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 8-10 minutos). Este é o ponto ideal para uma Palha Italiana cremosa.
- Desligue o fogo e adicione o biscoito maisena picado. Misture delicadamente até incorporar todos os biscoitos ao brigadeiro.
- Transfira a mistura para um refratário untado com manteiga e espalhe uniformemente.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas para firmar.
- Corte a Palha Italiana em cubos e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Dicas e Variações
- Chocolate: Experimente usar chocolate meio amargo em barra picado no lugar do chocolate em pó para um sabor mais intenso.
- Biscoitos: Varie os biscoitos! Utilize biscoito de chocolate, biscoito de leite ou até mesmo cookies picados para uma Palha Italiana diferente.
- Adições: Acrescente nozes picadas, coco ralado ou gotas de chocolate à massa para um toque especial.
- Palha Italiana com Nutella: Adicione uma colher de sopa de Nutella à receita base para um sabor irresistível.
Informações Extras
A Palha Italiana é uma sobremesa de origem portuguesa, adaptada no Brasil com ingredientes mais acessíveis. Sua praticidade e sabor conquistaram o paladar de muitos, tornando-a um clássico presente em festas de aniversário e outras comemorações. A chave para uma Palha Italiana perfeita está no ponto do brigadeiro, que deve ser cremoso e consistente o suficiente para envolver os biscoitos sem desmanchá-los. Ao escolher os biscoitos, opte por aqueles que não sejam excessivamente doces, para equilibrar com o sabor do brigadeiro. A qualidade dos ingredientes também faz toda a diferença: um bom leite condensado e um chocolate em pó de qualidade superior realçarão o sabor da sua Palha Italiana. Para facilitar o corte, unte a faca com manteiga ou óleo antes de fatiar a sobremesa. Se preferir, você pode usar cortadores de biscoito para criar formatos divertidos e diferentes para sua Palha Italiana. A Palha Italiana é uma excelente opção para presentear amigos e familiares, além de ser uma ótima maneira de aproveitar sobras de biscoitos que estejam prestes a vencer. Experimente diferentes combinações de sabores e ingredientes para criar a sua versão única dessa delícia. Sirva a Palha Italiana gelada para um sabor ainda mais refrescante, especialmente nos dias quentes. Uma dica extra é polvilhar um pouco de canela em pó junto com o açúcar de confeiteiro para um toque aromático especial.
