Este arroz com frango cremoso é uma refeição completa e reconfortante, perfeita para o almoço em família. A combinação do arroz soltinho com o frango macio e o creme aveludado resulta em um prato irresistível.
Sumário
Ingredientes
Ingredientes para o Arroz
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 xícaras de água fervente
- 1 colher de sopa de óleo
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
Ingredientes para o Frango Cremoso
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1/2 xícara de creme de leite
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Sal, pimenta do reino e páprica defumada a gosto
Modo de Preparo
Preparo do Arroz
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o arroz e refogue por alguns minutos.
- Acrescente a água fervente e o sal. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que a água seque e o arroz esteja cozido.
- Solte o arroz com um garfo e reserve.
Preparo do Frango Cremoso
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango desfiado e tempere com sal, pimenta do reino e páprica defumada. Refogue por alguns minutos.
- Acrescente o milho, a ervilha, o requeijão e o creme de leite. Misture bem e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, ou até o creme engrossar levemente.
- Adicione a salsinha e a cebolinha picadas.
Montagem
- Em um refratário, coloque o arroz com frango cozido.
- Cubra com o frango cremoso.
- Sirva quente.
Dicas e Variações
- Para um arroz com frango ainda mais saboroso, utilize caldo de galinha no lugar da água no preparo do arroz.
- Você pode adicionar outros legumes ao frango cremoso, como cenoura picada, champignon fatiado ou palmito.
- Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural.
- Experimente gratinar o arroz com frango com queijo mussarela ralado antes de servir.
- Se preferir um toque picante, adicione pimenta calabresa ao refogado do frango.
- Para um toque especial, finalize o prato com batata palha.
Informações Extras
O arroz com frango é um prato versátil que pode ser adaptado de diversas maneiras, permitindo que você use sua criatividade na cozinha. A receita básica do arroz com frango pode ser enriquecida com outros ingredientes, como bacon em cubos, azeitonas picadas e até mesmo frutas secas, como passas ou damascos, para um toque agridoce surpreendente. A escolha do tipo de arroz também pode influenciar no resultado final, com o arroz integral oferecendo uma opção mais nutritiva e o arroz arbóreo conferindo uma cremosidade extra ao prato.
Além disso, o arroz com frango é uma excelente opção para aproveitar sobras de frango assado ou cozido, evitando o desperdício de alimentos e garantindo uma refeição saborosa e econômica. O frango desfiado pode ser temperado com especiarias como curry, açafrão ou cominho, agregando novos sabores e aromas ao prato. A combinação do arroz com frango com diferentes tipos de queijo, como cheddar, provolone ou parmesão, também pode render resultados deliciosos e surpreendentes.
Outra dica importante é utilizar ingredientes frescos e de qualidade, como legumes orgânicos e frango caipira, para garantir um sabor mais autêntico e nutritivo ao arroz com frango. O tempero do frango é fundamental para o sucesso da receita, e pode ser personalizado de acordo com suas preferências, utilizando ervas frescas como manjericão, alecrim ou tomilho, além de especiarias como gengibre, alho em pó ou cebola em pó.
