Uma sobremesa incrivelmente saborosa e fácil de preparar, o Pudim Nordestino de Banana é perfeito para qualquer ocasião. Desfrute de um pudim cremoso com o autêntico sabor do Nordeste.
Sumário
Ingredientes
Para o Pudim:
- 6 bananas maduras (de preferência banana-prata)
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de canela em pó (opcional)
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água
Modo de Preparo
- Calda: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver os torrões de açúcar. Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.
- Pudim: No liquidificador, adicione as bananas, o leite condensado, o creme de leite, os ovos, o leite, a manteiga e a canela (se usar). Bata até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 50-60 minutos, ou até que esteja firme.
- Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
- Desenforme o Pudim Nordestino de Banana e sirva gelado.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de licor de banana à massa do pudim.
- Varie a receita adicionando coco ralado à massa, para um toque ainda mais nordestino.
- Se preferir, utilize bananas nanicas ou ouro, mas ajuste a quantidade de açúcar conforme a doçura da fruta.
- Para um pudim mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural.
- O tempo de forno pode variar, faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
Informações Extras
O Pudim Nordestino de Banana é uma sobremesa que celebra os sabores do Nordeste brasileiro, combinando a doçura natural da banana com a cremosidade do pudim tradicional. Esta receita é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa fácil de preparar e que agrada a todos os paladares. A utilização de bananas maduras garante um sabor mais intenso e uma textura ainda mais macia ao pudim. A calda de caramelo adiciona um toque especial, equilibrando a doçura da banana e proporcionando uma experiência gustativa única.
A versatilidade desta receita permite diversas adaptações, como a inclusão de especiarias como a canela e o cravo, que realçam o sabor da banana e conferem um aroma irresistível ao Pudim Nordestino de Banana. Além disso, a adição de coco ralado é uma excelente forma de adicionar textura e um toque tropical à sobremesa. Para aqueles que preferem uma versão mais leve, a substituição do creme de leite por iogurte natural é uma ótima alternativa, sem comprometer a cremosidade e o sabor do pudim.
O Pudim Nordestino de Banana é perfeito para ser servido em diversas ocasiões, desde um almoço em família até um jantar especial. Sua apresentação simples e elegante o torna uma ótima opção para impressionar seus convidados. Além disso, esta receita é uma excelente forma de aproveitar bananas maduras, evitando o desperdício e garantindo uma sobremesa deliciosa e nutritiva. Experimente esta receita e descubra o sabor autêntico do Nordeste brasileiro em cada garfada.
