Esta receita de biscoitos amanteigados é perfeita para quem busca um biscoito simples, delicioso e que derrete na boca. Ideal para acompanhar um café ou chá, esses biscoitos são fáceis de fazer e vão agradar a todos.
Sumário
Ingredientes
Para a massa:
- 200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara (200g) de açúcar refinado
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 xícaras (360g) de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma assadeira com papel manteiga.
- Misture a manteiga e o açúcar: Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o ovo e a baunilha: Adicione o ovo e a essência de baunilha e bata até incorporar.
- Incorpore os ingredientes secos: Em outra tigela, misture a farinha e o sal. Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de manteiga, batendo em velocidade baixa até formar uma massa homogênea.
- Modele os biscoitos: Enrole a massa em uma superfície enfarinhada e abra com um rolo até atingir uma espessura de cerca de 0,5 cm. Use cortadores de biscoito para cortar os biscoitos em formatos desejados.
- Asse os biscoitos: Coloque os biscoitos amanteigados na assadeira preparada e asse por 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
- Resfrie e sirva: Retire os biscoitos amanteigados do forno e deixe esfriar completamente na assadeira antes de servir.
Dicas e Variações
- Varie os sabores: Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
- Decore os biscoitos: Use glacê real, chocolate derretido ou confeitos para decorar os biscoitos amanteigados depois de frios.
- Mantenha a manteiga fria: Se a massa ficar muito pegajosa, refrigere por 30 minutos antes de abrir.
- Experimente especiarias: Adicione uma pitada de canela, noz-moscada ou gengibre à massa para um sabor mais intenso.
Informações Extras
Os biscoitos amanteigados são uma receita clássica que agrada a todos os paladares. A combinação de manteiga, açúcar e farinha resulta em um biscoito delicado e saboroso, perfeito para acompanhar um café quentinho ou um chá da tarde. A versatilidade desta receita permite diversas variações, desde a adição de raspas de frutas cítricas até a decoração com glacê e confeitos, tornando cada fornada única e especial. Experimente diferentes formatos e tamanhos para seus biscoitos amanteigados, usando cortadores temáticos ou simplesmente moldando a massa com as mãos. Para um toque ainda mais sofisticado, você pode banhar metade de cada biscoito em chocolate derretido e salpicar com nozes picadas ou coco ralado. A chave para um biscoito amanteigado perfeito é não trabalhar demais a massa, garantindo que ela permaneça leve e macia. Além disso, assar os biscoitos até que estejam levemente dourados nas bordas é fundamental para obter uma textura crocante por fora e macia por dentro. Se você busca uma receita simples, rápida e deliciosa para impressionar seus amigos e familiares, os biscoitos amanteigados são a escolha ideal.
