Descubra uma maneira inovadora de preparar o clássico pão de queijo mineiro com esta receita de Pão de Queijo Pudim. Uma opção prática, saborosa e perfeita para compartilhar momentos deliciosos.
Ingredientes
Ingredientes Secos:
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1 xícara de polvilho azedo
- 1 colher de chá de sal
Ingredientes Líquidos:
- 1 xícara de leite integral
- ½ xícara de óleo vegetal (milho ou girassol)
- 2 ovos grandes
Queijos:
- 2 xícaras de queijo minas curado ralado (ou parmesão)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de pudim média (cerca de 20cm de diâmetro).
- Escalde os polvilhos: Em uma tigela grande, misture os polvilhos doce e azedo com o sal. Ferva o leite e o óleo juntos. Despeje a mistura fervente sobre os polvilhos e misture bem com uma colher de pau ou espátula, até obter uma massa homogênea.
- Adicione os ovos: Espere a massa amornar um pouco e adicione os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição. A massa pode parecer um pouco líquida no início, mas vai encorpar com a mistura.
- Incorpore o queijo: Adicione o queijo minas curado ralado à massa e misture até incorporar completamente.
- Asse o pão de queijo: Despeje a massa na forma de pudim preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Sirva: Espere amornar um pouco antes de desenformar. Sirva o Pão de Queijo Pudim ainda morno para aproveitar ao máximo sua textura e sabor.
Dicas e Variações
- Tipo de Queijo: Experimente usar diferentes tipos de queijo, como queijo canastra, meia cura ou até mesmo uma mistura de queijos para variar o sabor do seu Pão de Queijo Pudim.
- Consistência: Para um pão de queijo mais macio, utilize mais polvilho doce. Se preferir uma casquinha mais crocante, aumente a proporção de polvilho azedo.
- Adicionais: Adicione ervas finas picadas, como salsinha ou cebolinha, à massa para um toque extra de sabor.
Informações Extras
O Pão de Queijo Pudim é uma excelente opção para um lanche da tarde, um café da manhã especial ou até mesmo como acompanhamento em um churrasco. Sua praticidade e sabor agradam a todos os paladares, tornando-o um sucesso garantido em qualquer ocasião.
A combinação de polvilho doce e azedo confere ao Pão de Queijo Pudim uma textura única: macio por dentro e levemente crocante por fora. O queijo minas curado, com seu sabor característico, é essencial para o sabor autêntico do pão de queijo mineiro.
Esta receita de Pão de Queijo Pudim é uma adaptação moderna e prática do tradicional pão de queijo, ideal para quem busca uma opção rápida e fácil de preparar sem abrir mão do sabor e da qualidade. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
O Pão de Queijo Pudim é uma excelente alternativa para quem busca variar o cardápio e experimentar novos sabores. Sua versatilidade permite diversas combinações e adaptações, tornando-o um prato único e especial.
Aproveite cada mordida deste delicioso Pão de Queijo Pudim, preparado com carinho e ingredientes de qualidade. Uma receita que une tradição e inovação em um só prato, perfeito para compartilhar com amigos e familiares.
