Uma receita prática e deliciosa de torta abobrinha, perfeita para um jantar leve e cheio de sabor. Experimente esta versão simples e nutritiva!
Ingredientes
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de água gelada
- Sal a gosto
Para o Recheio:
- 2 abobrinhas médias raladas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 2 ovos
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Sal, pimenta do reino e azeite a gosto
Modo de Preparo
- Prepare a massa: Em um recipiente, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
- Acrescente o ovo e a água gelada, misturando até formar uma massa homogênea. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Prepare o recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione a abobrinha ralada e refogue até ficar macia.
- Retire do fogo e misture o queijo parmesão, o requeijão, os ovos, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta.
- Montagem: Preaqueça o forno a 180°C. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma de 22cm.
- Despeje o recheio sobre a massa e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até dourar.
- Sirva a torta abobrinha quente ou fria.
Dicas e Variações
- Para uma massa mais crocante, asse-a por 10 minutos antes de adicionar o recheio.
- Experimente adicionar outros legumes ao recheio, como cenoura ralada ou tomate picado.
- Substitua o queijo parmesão por mussarela ralada para um sabor mais suave na sua torta abobrinha.
- Para uma versão vegana, utilize massa vegana e substitua os ovos por tofu amassado e o requeijão por creme vegetal.
Informações Extras
A torta abobrinha é uma excelente opção para quem busca uma refeição leve e nutritiva. A abobrinha é rica em vitaminas, minerais e fibras, contribuindo para uma dieta equilibrada. Além disso, esta receita é versátil e pode ser adaptada de acordo com suas preferências e ingredientes disponíveis.
Esta torta abobrinha é perfeita para um jantar em família ou para levar em um piquenique. Sua preparação é simples e o resultado é um prato saboroso e reconfortante. Aproveite cada garfada desta delícia!
A combinação da massa crocante com o recheio cremoso e saboroso da torta abobrinha faz dela uma opção irresistível. Experimente e surpreenda-se com a facilidade e o sabor desta receita!
Se você está procurando uma receita prática e deliciosa para incluir abobrinha na sua alimentação, esta torta abobrinha é a escolha certa. Prepare e desfrute de um prato saudável e cheio de sabor!
