Delicioso Pudim no Forno de Leite Condensado, incrivelmente cremoso e fácil de preparar. Uma sobremesa clássica que agrada a todos os paladares. Prepare esta receita de Pudim no Forno e surpreenda seus convidados com um sabor inesquecível!
Sumário
Ingredientes
Para o Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida (lata) de leite integral
- 3 ovos inteiros
Para a Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Modo de Preparo
- Preparo da Calda: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe derreter lentamente, sem mexer, até obter um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado (pode espirrar) e mexa até dissolver os torrões de açúcar. Despeje a calda em uma forma de pudim (18 cm de diâmetro) e reserve.
- Preparo do Pudim: No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite integral e os ovos. Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Montagem e Cozimento: Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio.
- Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que, ao espetar com um palito, este saia limpo.
- Resfriamento e Desenforme: Retire do forno, espere esfriar completamente e leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Para desenformar, passe uma faca nas laterais do pudim e vire sobre um prato de servir.
Dicas e Variações
- Para um Pudim no Forno ainda mais saboroso, adicione uma pitada de canela em pó à mistura do pudim.
- Experimente substituir parte do leite integral por leite de coco para um toque exótico.
- Se preferir um pudim mais firme, aumente o tempo de forno em 15-20 minutos.
- Para uma calda mais intensa, utilize açúcar mascavo no lugar do açúcar refinado.
- Certifique-se de que o banho-maria esteja com água quente para acelerar o cozimento e garantir uma textura uniforme para o Pudim no Forno.
Informações Extras
O Pudim no Forno de leite condensado é uma sobremesa clássica brasileira, apreciada por sua simplicidade e sabor irresistível. Sua origem remonta aos tempos coloniais, com adaptações de receitas europeias. A técnica de cozimento em banho-maria garante uma textura incrivelmente cremosa, enquanto o caramelo adiciona um toque de sofisticação. Este Pudim no Forno é perfeito para diversas ocasiões, desde um almoço em família até um jantar especial. A versatilidade da receita permite variações criativas, como a adição de frutas, especiarias ou licores, personalizando o sabor de acordo com suas preferências. Uma dica importante para obter um Pudim no Forno perfeito é utilizar ingredientes de boa qualidade e seguir o tempo de cozimento recomendado, evitando que fique ressecado ou com textura indesejada. O Pudim no Forno é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa prática, saborosa e que agrada a todos os paladares.
