Este delicioso bolinho mandioquinha é perfeito para servir como um petisco saboroso ou um lanche reconfortante. A combinação da mandioquinha macia com temperos frescos resulta em um sabor irresistível.
Ingredientes
Para a massa:
- 500g de mandioquinha
- 1 ovo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 1/2 xícara de farinha de trigo (ou até dar ponto)
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para empanar:
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Cozinhe a mandioquinha em água fervente até ficar bem macia.
- Escorra a mandioquinha e amasse-a ainda quente até obter um purê liso.
- Em uma tigela, misture o purê de mandioquinha com o ovo, o queijo parmesão, a salsinha picada, o sal e a pimenta do reino.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até a massa ficar homogênea e moldável (não deve grudar nas mãos).
- Modele os bolinhos de mandioquinha do tamanho desejado.
- Passe cada bolinho na farinha de rosca, cobrindo-o completamente.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos até dourarem por completo.
- Retire os bolinhos da panela e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva o bolinho mandioquinha quente.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de noz-moscada à massa do bolinho mandioquinha.
- Você pode rechear os bolinhos com queijo mussarela ou frango desfiado antes de empanar e fritar.
- Para uma versão mais saudável, asse os bolinhos em vez de fritar. Unte uma assadeira com azeite e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourarem.
- Experimente servir o bolinho mandioquinha com um molho de pimenta ou maionese caseira.
- A mandioquinha deve estar bem cozida e amassada para garantir a textura ideal do bolinho.
Informações Extras
O bolinho mandioquinha é uma excelente opção de petisco para festas e reuniões, agradando a todos os paladares com sua textura cremosa e sabor suave. A versatilidade da receita permite diversas variações, desde a adição de diferentes tipos de queijo até o uso de ervas finas para realçar o aroma. Além de saboroso, o bolinho mandioquinha é uma alternativa nutritiva aos petiscos tradicionais, oferecendo vitaminas e minerais presentes na mandioquinha. Para um toque especial, experimente utilizar mandioquinha orgânica, garantindo um sabor ainda mais autêntico e livre de agrotóxicos. O preparo do bolinho mandioquinha é simples e pode ser feito com antecedência, facilitando a organização de eventos e encontros. Sirva o bolinho mandioquinha acompanhado de bebidas geladas, como sucos naturais ou cervejas artesanais, para uma experiência gastronômica completa. Se você busca um petisco prático, saboroso e com ingredientes acessíveis, o bolinho mandioquinha é a escolha perfeita. Surpreenda seus convidados com essa receita irresistível e conquiste elogios com sua habilidade na cozinha. Prepare o bolinho mandioquinha e desfrute de momentos deliciosos com amigos e familiares.
