Esta receita de frango agridoce é perfeita para quem busca uma refeição saborosa e prática. Com um equilíbrio perfeito entre o doce e o azedo, este prato vai conquistar o seu paladar. Prepare um delicioso frango agridoce em casa de maneira simples e rápida.
Sumário
Ingredientes
Para o Frango:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta do reino
- 1 ovo batido
- Óleo para fritar
Para o Molho Agridoce:
- 1/2 xícara de vinagre de arroz (ou vinagre de maçã)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água
- 1 dente de alho picado
- 1/2 pimentão verde picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 cebola picada
- Gergelim para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare o Frango: Em uma tigela, misture os cubos de frango com o amido de milho, sal, pimenta do reino e o ovo batido. Certifique-se de que todos os pedaços estejam bem revestidos.
- Frite o Frango: Aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira. Frite os cubos de frango em lotes até que estejam dourados e cozidos por dentro. Retire e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Prepare o Molho Agridoce: Em uma panela, misture o vinagre, o açúcar, a água, o ketchup e o molho de soja. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
- Engrosse o Molho: Adicione a mistura de amido de milho e água ao molho, mexendo constantemente até engrossar.
- Refogue os Vegetais: Em outra frigideira, refogue o alho, os pimentões e a cebola até que fiquem macios.
- Combine Tudo: Adicione o frango frito e os vegetais refogados ao molho agridoce. Misture bem para que o frango fique completamente revestido com o molho.
- Sirva: Sirva o frango agridoce quente, decorado com gergelim (opcional). Acompanhe com arroz branco para uma refeição completa.
Dicas e Variações
- Molho Caseiro: Para um sabor mais autêntico, utilize vinagre de arroz e molho de soja de boa qualidade.
- Vegetais: Experimente adicionar outros vegetais como cenoura, abacaxi ou brócolis para enriquecer o prato.
- Picância: Para um toque picante, adicione uma pitada de pimenta calabresa ou algumas gotas de molho de pimenta ao molho agridoce.
- Alternativa Assada: Para uma versão mais saudável, você pode assar os cubos de frango em vez de fritar. Basta dispor em uma assadeira e levar ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, ou até dourar.
Informações Extras
O frango agridoce é um prato clássico da culinária chinesa, conhecido por seu sabor equilibrado e irresistível. A combinação do doce, do azedo e do salgado cria uma experiência gustativa única, que agrada a diversos paladares. Esta receita foi adaptada para ser feita em casa de forma prática e acessível, sem comprometer o sabor autêntico do prato. O segredo para um frango agridoce perfeito está na qualidade dos ingredientes e no ponto de cozimento do molho, que deve ter uma consistência levemente espessa e brilhante.
A origem do frango agridoce remonta à província de Hunan, na China, onde os pratos agridoces são muito apreciados. Ao longo dos anos, a receita se espalhou por todo o mundo, ganhando diversas adaptações e variações regionais. No Brasil, o frango agridoce é um dos pratos mais populares da culinária chinesa, presente em diversos restaurantes e deliveries. Prepare esta deliciosa receita de frango agridoce e surpreenda a todos com seu talento culinário. Experimente esta receita de frango agridoce hoje mesmo e adicione um toque especial à sua janta!
