A torta de merenguinho é uma sobremesa clássica que combina uma base crocante com um recheio cremoso e um merengue leve e doce. Ideal para qualquer ocasião, essa receita é fácil de preparar e encanta a todos.
Ingredientes
Para a base:
- 200g de biscoito maisena
- 100g de manteiga sem sal derretida
Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- Suco de 1 limão
Para o merengue:
- 3 claras de ovo
- 6 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
- Prepare a base: Triture os biscoitos maisena até obter uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa, pressionando bem. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
- Prepare o recheio: Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter um creme consistente.
- Despeje o recheio sobre a base assada e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Prepare o merengue: Bata as claras em neve até formarem picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre, até obter um merengue brilhante e firme.
- Cubra a torta de merenguinho com o merengue e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 5 minutos, ou até o merengue dourar levemente.
- Deixe esfriar completamente antes de servir.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, adicione raspas de limão à massa da base.
- Substitua o suco de limão por suco de maracujá para uma torta de merenguinho com um toque tropical.
- Para uma versão mais prática, utilize suspiros prontos no lugar do merengue caseiro.
- A torta de merenguinho pode ser decorada com raspas de chocolate branco ou frutas frescas.
Informações Extras
A torta de merenguinho é uma sobremesa versátil que pode ser adaptada a diferentes gostos e ocasiões. Sua combinação de texturas e sabores a torna uma opção irresistível para qualquer momento. A acidez do limão ou maracujá equilibra o doce do leite condensado e do merengue, proporcionando uma experiência gustativa única. Experimente diferentes variações e descubra a sua versão favorita desta deliciosa torta de merenguinho. A chave para o sucesso desta receita reside na qualidade dos ingredientes e no tempo de refrigeração adequado, garantindo que o recheio esteja firme e a base crocante. Ideal para festas de aniversário, reuniões familiares ou simplesmente para adoçar o dia a dia, a torta de merenguinho é sempre uma excelente escolha. Para um visual ainda mais atraente, utilize um maçarico culinário para dourar o merengue antes de servir, criando um efeito caramelizado e sofisticado. Sirva gelada para apreciar todos os sabores e texturas desta incrível sobremesa, a torta de merenguinho. Se você preferir uma versão mais leve, utilize leite condensado e creme de leite light. Prepare a torta de merenguinho com antecedência e guarde na geladeira para que fique bem firme e saborosa. Com esta receita, você certamente impressionará a todos com seus dotes culinários e proporcionará momentos de puro prazer. Aproveite cada garfada desta maravilhosa torta de merenguinho!
