Este bolo de iogurte é incrivelmente cremoso e fofinho, perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde. Uma receita simples e deliciosa que vai agradar a todos!
Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras (400g) de farinha de trigo
- 1 xícara (200g) de açúcar
- 1 pote (170g) de iogurte natural integral
- ½ xícara (120ml) de óleo vegetal (milho ou girassol)
- 3 ovos grandes
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Raspas de 1 limão (opcional)
Modo de Preparo
- Preaquecimento: Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24 cm de diâmetro.
- Mistura dos Ingredientes Líquidos: Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar, o iogurte, o óleo e a essência de baunilha (se estiver usando). Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Adição dos Ingredientes Secos: Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente com um fouet ou espátula. Incorpore as raspas de limão, se desejar.
- Fermento: Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente, apenas para incorporá-lo à massa. Não bata demais para não perder a aeração.
- Assando o Bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
- Resfriamento: Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Dicas e Variações
- Iogurte: Utilize iogurte integral para um bolo mais cremoso. Se preferir, use iogurte desnatado, mas o bolo pode ficar um pouco menos macio.
- Cobertura: Sirva o bolo de iogurte com uma cobertura simples de açúcar de confeiteiro polvilhado ou prepare uma calda de limão para um toque cítrico.
- Aroma: Experimente adicionar raspas de laranja no lugar do limão ou substituir a essência de baunilha por extrato de amêndoas.
- Frutas: Adicione frutas picadas à massa, como morangos, mirtilos ou maçã, para um bolo ainda mais saboroso.
- Calda: Para uma calda rápida, misture suco de limão com açúcar de confeiteiro até obter a consistência desejada e despeje sobre o bolo ainda morno.
- Bolo de iogurte é uma excelente opção para quem busca um bolo leve e saboroso.
- O segredo para um bolo de iogurte fofinho é não bater demais a massa após adicionar a farinha.
- Experimente diferentes tipos de iogurte para variar o sabor do seu bolo de iogurte.
- Com esta receita, você terá um bolo de iogurte perfeito para qualquer ocasião.
- O bolo de iogurte é uma sobremesa clássica que agrada a todos.
Informações Extras
O bolo de iogurte é uma receita versátil que permite diversas adaptações. Além das variações mencionadas, você pode adicionar especiarias como canela ou noz-moscada para um toque mais quente e aromático. Para uma versão mais saudável, substitua parte da farinha de trigo por farinha integral e utilize açúcar mascavo em vez de açúcar refinado. Lembre-se de ajustar a quantidade de líquido se estiver usando farinha integral, pois ela tende a absorver mais umidade.
Outra dica importante é utilizar ingredientes em temperatura ambiente, o que facilita a incorporação e resulta em uma massa mais homogênea. Se os ovos estiverem gelados, coloque-os em um recipiente com água morna por alguns minutos antes de usar. A qualidade dos ingredientes também faz diferença no resultado final. Utilize farinha de boa qualidade e iogurte fresco para um bolo de iogurte ainda mais saboroso.
O bolo de iogurte é uma excelente opção para quem busca uma receita prática e rápida para o dia a dia. Além de ser fácil de preparar, ele pode ser armazenado por até 3 dias em temperatura ambiente, em um recipiente fechado. Se preferir, você pode congelar o bolo por até 2 meses. Para descongelar, deixe-o na geladeira por algumas horas antes de servir.
Se você está começando na confeitaria, o bolo de iogurte é uma ótima receita para praticar suas habilidades. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você vai conseguir um bolo delicioso e fofinho em pouco tempo. Não se esqueça de seguir as dicas e truques para garantir o sucesso da sua receita.
O bolo de iogurte é uma sobremesa que combina com diversas ocasiões, desde um café da tarde em família até uma festa de aniversário. Sirva com uma bola de sorvete, frutas frescas ou uma calda de chocolate para um toque especial. Se preferir, você pode decorar o bolo com chantilly, raspas de chocolate ou confeitos coloridos. Use a sua criatividade e personalize o seu bolo de iogurte de acordo com o seu gosto.
