Este Pão de Atum é uma receita incrivelmente fácil e saborosa, perfeita para um lanche rápido, um almoço leve ou como um petisco nutritivo. A combinação do atum com a massa macia resulta em um pão de atum fofinho e irresistível. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor, este Pão de Atum é uma excelente opção para o dia a dia.
Sumário
Ingredientes
Para a Massa:
- 2 xícaras (240ml) de farinha de trigo
- 1 sachê (10g) de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara (240ml) de leite morno
- 2 colheres de sopa de óleo
Para o Recheio:
- 2 latas de atum sólido em óleo, escorrido
- ½ xícara de maionese
- ¼ xícara de cebola picada
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Preparo da Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Adicione o leite morno e o óleo, misturando até formar uma massa homogênea.
- Sove a Massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5-8 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Primeira Fermentação: Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe fermentar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Preparo do Recheio: Em uma tigela, misture o atum escorrido, a maionese, a cebola picada e a salsinha. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Montagem: Após a primeira fermentação, abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo. Espalhe o recheio de atum sobre a massa.
- Enrole o Pão: Enrole a massa como um rocambole e coloque-o em uma forma de pão untada e enfarinhada.
- Segunda Fermentação: Cubra a forma com um pano e deixe fermentar por mais 30 minutos.
- Assar: Preaqueça o forno a 180°C. Asse o Pão de Atum por cerca de 30-35 minutos, ou até dourar.
- Resfriar e Servir: Retire o pão de atum do forno, espere esfriar um pouco antes de fatiar e servir.
Dicas e Variações
- Substituições: Para uma versão mais leve, use maionese light e atum em água.
- Adicionais: Adicione azeitonas picadas, milho ou ervilha ao recheio para um sabor extra.
- Cobertura: Pincele a superfície do pão com ovo batido antes de assar para um acabamento mais dourado.
- Para garantir que o Pão de Atum fique bem fofinho, não pule a etapa de fermentação da massa.
Informações Extras
Este Pão de Atum é uma excelente opção para quem busca uma receita prática e saborosa. O Pão de Atum pode ser servido quente ou frio, e é perfeito para um lanche rápido, um piquenique ou até mesmo como acompanhamento em uma refeição. A combinação do atum com a massa macia e fofinha faz deste pão de atum um sucesso garantido. Além disso, a receita é versátil e permite diversas variações, como a adição de outros ingredientes ao recheio, tornando-a ainda mais personalizada e adaptada ao seu paladar. O preparo do Pão de Atum é simples e não exige muita experiência na cozinha, sendo ideal tanto para iniciantes quanto para cozinheiros mais experientes. Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado!
