Uma receita clássica e irresistível de Macarrão Queijos com o toque especial dos champignon, criando um prato cremoso e cheio de sabor. Perfeito para um jantar aconchegante.
Sumário
Ingredientes
Para o Macarrão:
- 300g de macarrão (penne, fettuccine ou o de sua preferência)
- Água e sal para o cozimento
Para o Molho de Queijos e Champignon:
- 200g de champignon fatiado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de queijo gorgonzola esfarelado
- 1/2 xícara de queijo provolone ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por 1 minuto, até dourar levemente.
- Acrescente o champignon fatiado à panela e refogue por cerca de 5 minutos, ou até que estejam macios e dourados.
- Adicione o creme de leite fresco, o queijo parmesão, o queijo gorgonzola e o queijo provolone à panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que os queijos derretam e o molho fique homogêneo e cremoso.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Ajuste os temperos conforme necessário.
- Adicione o macarrão cozido à panela com o molho de queijos e champignon. Misture delicadamente para envolver bem o macarrão no molho.
- Sirva o Macarrão Queijos imediatamente, finalize com salsinha picada e, se desejar, um pouco mais de queijo parmesão ralado por cima.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, utilize queijos de qualidade e com sabores marcantes.
- Adicione outros tipos de queijo ao molho, como mussarela, emental ou gruyère.
- Se preferir um molho mais leve, utilize creme de leite light ou leite integral no lugar do creme de leite fresco.
- Para uma versão vegetariana, utilize queijo parmesão de origem não animal ou substitua por levedura nutricional.
- Experimente adicionar outros vegetais ao molho, como brócolis, ervilhas ou espinafre.
- Para um toque picante, adicione uma pitada de pimenta calabresa ao molho.
- Aproveite e faça esse delicioso Macarrão Queijos!
Informações Extras
O Macarrão Queijos com champignon é uma receita versátil e reconfortante, ideal para diversas ocasiões. A combinação dos queijos cremosos com o sabor terroso dos champignon proporciona uma experiência gastronômica única. Esta receita de Macarrão Queijos é perfeita tanto para um jantar rápido durante a semana quanto para um almoço especial no fim de semana. Ao escolher os queijos, opte por aqueles que mais agradam ao seu paladar, equilibrando sabores suaves e intensos para um resultado harmonioso. Experimente também adicionar um toque de vinho branco seco ao molho durante o preparo, o que realçará ainda mais os sabores e aromas do prato.
Além disso, o Macarrão Queijos é uma excelente opção para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa. Os queijos são fontes de cálcio e proteínas, enquanto os champignon fornecem vitaminas e minerais essenciais para a saúde. Para uma versão ainda mais saudável, utilize macarrão integral e adicione vegetais frescos à receita. Sirva o Macarrão Queijos acompanhado de uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada. A praticidade e o sabor irresistível desta receita a tornam uma escolha certeira para agradar a todos os paladares.
