O Arroz de Monte Dourado é uma receita tradicional e saborosa, perfeita para um almoço especial. Combinando arroz, carne seca, bacon e outros ingredientes, este prato é uma explosão de sabores.
Sumário
Ingredientes
Ingredientes Principais:
- 2 xícaras de arroz
- 300g de carne seca dessalgada e desfiada
- 150g de bacon em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 tomate picado, sem sementes
- Cheiro-verde picado a gosto
- Azeite para refogar
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Ingredientes Adicionais (Opcional):
- Azeitonas picadas
- Ovos cozidos picados
- Milho verde
- Ervilha
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, frite o bacon em sua própria gordura até dourar. Retire o bacon e reserve.
- Na mesma panela, adicione azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente o pimentão e o tomate, refogando por mais alguns minutos.
- Adicione a carne seca desfiada e refogue por cerca de 5 minutos.
- Junte o arroz e refogue por mais 2 minutos.
- Adicione água fervente suficiente para cozinhar o arroz (aproximadamente 4 xícaras). Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja macio e a água tenha secado.
- Desligue o fogo e adicione o bacon reservado, cheiro-verde picado e os ingredientes opcionais (azeitonas, ovos, milho, ervilha). Misture bem.
- Sirva o Arroz de Monte Dourado quente.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, utilize caldo de carne no lugar da água para cozinhar o arroz.
- Adicione pimenta de cheiro picada para um toque picante no seu Arroz de Monte Dourado.
- Varie os ingredientes adicionais de acordo com sua preferência. Queijo coalho em cubos também é uma ótima opção.
- Certifique-se de dessalgar bem a carne seca para evitar que o prato fique salgado.
- Experimente finalizar o Arroz de Monte Dourado com queijo parmesão ralado para gratinar.
Informações Extras
O Arroz de Monte Dourado é um prato rico em sabores e texturas, que combina ingredientes simples de forma harmoniosa. A carne seca, um ingrediente tradicional da culinária brasileira, traz um sabor característico e marcante para o arroz. O bacon adiciona um toque defumado e crocante, enquanto os legumes frescos proporcionam frescor e equilíbrio.
Este prato é uma excelente opção para um almoço em família ou para um jantar especial. Sirva o Arroz de Monte Dourado acompanhado de uma salada verde fresca e um bom vinho tinto para uma refeição completa e memorável. A versatilidade da receita permite que você a adapte ao seu gosto, adicionando ou substituindo ingredientes de acordo com sua preferência.
O segredo para um Arroz de Monte Dourado perfeito está na qualidade dos ingredientes e no cuidado no preparo. Utilize arroz de boa qualidade e carne seca fresca para garantir o melhor sabor possível. Refogue os ingredientes com calma e atenção, permitindo que cada um libere seus aromas e sabores. E, acima de tudo, cozinhe com amor e paixão, para que cada garfada seja uma experiência única e prazerosa.
