Este bolo de coco é incrivelmente molhadinho e delicioso, perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. A combinação do coco com a massa fofinha e a calda cremosa é simplesmente irresistível. Prepare este bolo de coco e surpreenda a todos!
Sumário
Ingredientes
Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda:
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite
- 100g de coco ralado para polvilhar
Modo de Preparo
- Preparo da Massa: No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, o leite e a margarina. Bata até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
- Despeje a massa em uma assadeira retangular untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
- Preparo da Calda: Em uma tigela, misture o leite de coco, o leite condensado e o leite.
- Após retirar o bolo do forno, faça furos com um garfo por toda a superfície.
- Despeje a calda sobre o bolo ainda quente.
- Polvilhe coco ralado por cima e espere esfriar antes de servir. Este bolo de coco fica ainda mais gostoso gelado.
Dicas e Variações
- Para um bolo de coco ainda mais saboroso, você pode adicionar raspas de limão à massa.
- Substitua a margarina por manteiga para um sabor mais rico.
- Se preferir, utilize coco ralado fresco para polvilhar.
- Varie a calda utilizando outros sabores de leite condensado, como coco ou chocolate.
- O bolo de coco pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias.
- Experimente adicionar gotas de chocolate à massa para um toque especial.
Informações Extras
O bolo de coco é uma receita tradicional brasileira, apreciada por sua simplicidade e sabor irresistível. Existem diversas variações desta receita, mas a versão molhadinha, também conhecida como bolo de bandeja, é uma das mais populares. Este bolo de coco é perfeito para acompanhar um café da tarde, servir em festas de aniversário ou simplesmente para matar a vontade de um doce caseiro. A umidade da calda, combinada com a textura fofinha da massa, faz deste bolo de coco uma verdadeira delícia.
A escolha dos ingredientes frescos e de boa qualidade é fundamental para garantir o sucesso da receita. Utilize ovos frescos, leite integral e coco ralado de boa procedência. A farinha de trigo deve ser peneirada antes de ser adicionada à massa, para evitar grumos e garantir uma textura mais leve. O fermento em pó deve ser adicionado por último e misturado delicadamente, para que o bolo cresça de maneira uniforme.
Uma dica importante para um bolo de coco perfeito é não abrir o forno durante os primeiros 30 minutos de cozimento. Isso evita que o bolo murche e perca a sua umidade. Para verificar se o bolo está pronto, espete um palito no centro da massa. Se o palito sair limpo, o bolo está pronto. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos.
A calda é o segredo do bolo de coco molhadinho. Ela deve ser preparada com ingredientes de qualidade e despejada sobre o bolo ainda quente, para que seja bem absorvida. Faça furos na superfície do bolo com um garfo para facilitar a penetração da calda. Espalhe o coco ralado por cima para dar um toque especial e finalize com um pouco de canela em pó, se desejar.
Este bolo de coco é uma excelente opção para quem busca uma receita fácil, rápida e deliciosa. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você pode preparar um bolo de coco incrível em casa. Experimente esta receita e surpreenda a todos com um bolo de coco molhadinho e saboroso!
