Uma receita sofisticada de dourado com camarões ao forno, perfeita para impressionar em um jantar especial. A combinação do peixe delicado com o sabor dos camarões frescos resulta em um prato requintado e fácil de preparar. Este dourado camarões é uma explosão de sabores!
Sumário
Ingredientes
Para o Dourado:
- 4 filés de dourado (cerca de 150g cada)
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite extra virgem
Para os Camarões:
- 500g de camarões limpos e sem casca
- 1 cebola picada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- Salsinha picada a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
Modo de Preparo
- Prepare o Dourado: Tempere os filés de dourado com camarões com o suco de limão, alho picado, sal e pimenta. Deixe marinar por 15 minutos.
- Refogue os Camarões: Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola e o pimentão até ficarem macios. Adicione os camarões e cozinhe até ficarem rosados.
- Adicione o Vinho: Despeje o vinho branco e deixe reduzir por alguns minutos, mexendo ocasionalmente. Finalize com salsinha picada.
- Monte o Prato: Em um refratário untado com azeite, coloque os filés de dourado. Cubra cada filé com a mistura de camarões.
- Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o dourado esteja cozido e os camarões dourados.
- Sirva: Sirva o dourado com camarões ao forno quente, acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de páprica defumada à marinada do dourado.
- Experimente adicionar outros frutos do mar, como lulas ou mexilhões, à receita de dourado camarões.
- Substitua o vinho branco por caldo de peixe para um sabor mais suave.
- Adicione queijo parmesão ralado por cima antes de levar ao forno para gratinar.
Informações Extras
O dourado com camarões ao forno é uma excelente opção para quem busca uma refeição leve, saborosa e nutritiva. O dourado é um peixe rico em ômega-3, que contribui para a saúde cardiovascular e cerebral. Os camarões, por sua vez, são uma ótima fonte de proteína e minerais essenciais. Esta receita de dourado camarões é uma combinação perfeita de ingredientes frescos e saudáveis, ideal para um jantar especial ou uma ocasião festiva. Prepare este dourado com camarões e desfrute de uma explosão de sabores!
