A Cassarola Italiana é um prato reconfortante e cheio de sabor, perfeito para um jantar em família. Esta receita combina ingredientes simples em camadas deliciosas, resultando em uma refeição que agrada a todos.
Ingredientes
Para a Cassarola:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 lata (800g) de tomate pelado
- 1/2 xícara de vinho tinto seco
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite de oliva extra virgem
- 500g de massa penne cozida al dente
- 300g de queijo mussarela ralado
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo
- Preparo do Molho: Em uma panela grande, aqueça azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até dourarem.
- Adicione o pimentão e cozinhe por mais alguns minutos.
- Acrescente a carne moída e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar.
- Despeje o vinho tinto e deixe reduzir por alguns minutos.
- Adicione o tomate pelado, orégano, manjericão, sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Montagem da Cassarola Italiana: Preaqueça o forno a 180°C.
- Em um refratário grande, espalhe uma camada fina de molho no fundo.
- Adicione metade da massa penne cozida sobre o molho.
- Cubra com metade da mussarela ralada e metade do parmesão ralado.
- Despeje o restante do molho sobre o queijo.
- Adicione o restante da massa penne, mussarela e parmesão.
- Assando a Cassarola Italiana: Leve ao forno por 20-25 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Decore com folhas de manjericão fresco.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, adicione uma pitada de pimenta calabresa ao molho.
- Substitua a carne moída por frango desfiado ou linguiça italiana para variar.
- Adicione legumes como abobrinha, berinjela ou cogumelos ao molho para uma versão mais nutritiva.
- Utilize diferentes tipos de queijo, como provolone ou gorgonzola, para um sabor mais sofisticado.
- Para uma versão vegetariana da Cassarola Italiana, substitua a carne por proteína de soja texturizada ou lentilha.
Informações Extras
A Cassarola Italiana é um prato clássico da culinária italiana, apreciado por sua combinação de sabores e simplicidade no preparo. A base da receita é um molho de tomate rico e saboroso, que envolve a massa e os queijos, criando uma experiência gastronômica inesquecível. Originária das regiões rurais da Itália, a Cassarola Italiana era uma forma de utilizar ingredientes frescos e disponíveis, transformando-os em uma refeição completa e nutritiva. Cada família italiana tem sua própria versão da receita, transmitida de geração em geração, o que a torna um prato versátil e adaptável aos diferentes paladares. A Cassarola Italiana é perfeita para reunir amigos e familiares em torno da mesa, celebrando a tradição e o prazer de compartilhar uma boa refeição. Além de ser deliciosa, a Cassarola Italiana é uma excelente opção para quem busca praticidade na cozinha, pois pode ser preparada com antecedência e assada na hora de servir. Experimente esta receita e descubra o sabor autêntico da Itália em sua casa. A Cassarola Italiana é uma explosão de sabores que conquista a todos. A Cassarola Italiana é uma ótima pedida para um jantar especial. Com a Cassarola Italiana, sua refeição será inesquecível. Prepare a Cassarola Italiana e surpreenda a todos. A Cassarola Italiana é sinônimo de sabor e tradição. A Cassarola Italiana é um prato que aquece o coração. A Cassarola Italiana é perfeita para qualquer ocasião. Prepare a Cassarola Italiana e sinta o sabor da Itália. A Cassarola Italiana é uma receita que você vai amar. A Cassarola Italiana é a escolha certa para um jantar delicioso.
