Torta de Cebola Cremosa e Saborosa

• Ingredientes
• Modo de Preparo
• Dicas e Variações
• Informações Extras

Ingredientes

Para a Massa:

• 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
• 100g de manteiga gelada em cubos
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de água gelada
• 1/2 colher de chá de sal

Para o Recheio:

• 4 cebolas médias cortadas em rodelas finas
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 200g de creme de leite fresco
• 3 ovos
• 100g de queijo Gruyère ralado (ou outro queijo de sua preferência)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Noz-moscada ralada a gosto

Modo de Preparo

1. Preparo da Massa: Em um recipiente, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa.
2. Adicione o ovo e a água gelada, misturando até formar uma massa homogênea. Enrole em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
3. Preparo do Recheio: Aqueça o azeite em uma frigideira grande e refogue as cebolas em fogo baixo até ficarem macias e levemente douradas (cerca de 20 minutos), mexendo ocasionalmente. Tempere com sal e pimenta.
4. Montagem: Preaqueça o forno a 180°C. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta (cerca de 22cm de diâmetro). Fure o fundo com um garfo.
5. Espalhe as cebolas refogadas sobre a massa. Em uma tigela, misture o creme de leite, os ovos, o queijo ralado e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Despeje sobre as cebolas.
6. Leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio firme.
7. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dicas e Variações

• Para um sabor mais intenso, adicione bacon em cubos frito ao recheio da torta de cebola.
• Substitua o queijo Gruyère por queijo Gouda, Emmental ou Parmesão.
• Adicione ervas frescas picadas, como tomilho ou alecrim, ao recheio para um toque aromático especial na sua torta de cebola.
• Se preferir uma massa mais crocante, pincele gema de ovo sobre a massa antes de levar ao forno.
• Experimente adicionar alho poró fatiado junto com a cebola para um sabor diferenciado em sua torta de cebola.
• Para uma versão vegana, substitua o creme de leite por creme de castanha de caju e o queijo por queijo vegano ralado.

Informações Extras

A torta de cebola é um clássico da culinária francesa, conhecida como “Tarte à l’Oignon”. Essa receita simples e saborosa se adapta facilmente a diferentes paladares e ingredientes disponíveis. A chave para uma torta de cebola perfeita está no cozimento lento e cuidadoso das cebolas, garantindo que fiquem macias, doces e levemente caramelizadas. O uso de queijo de boa qualidade também faz toda a diferença no sabor final da torta de cebola. A torta de cebola é uma excelente opção para um almoço leve, um jantar acompanhado de uma salada verde ou até mesmo como um petisco sofisticado para receber amigos. Além disso, a torta de cebola é versátil e pode ser adaptada para diferentes ocasiões, seja adicionando outros vegetais, carnes ou queijos, ou mesmo utilizando diferentes tipos de massa. A combinação da doçura da cebola caramelizada com a cremosidade do recheio e a crocância da massa torna a torta de cebola uma experiência gastronômica inesquecível. Experimente essa receita e descubra como é fácil e prazeroso preparar uma torta de cebola deliciosa em casa. Uma fatia generosa dessa torta de cebola, acompanhada de uma taça de vinho branco seco, é a combinação perfeita para um momento de puro prazer e satisfação. A versatilidade da torta de cebola permite que você a personalize de acordo com suas preferências, tornando-a uma receita única e especial. A torta de cebola é uma verdadeira celebração dos sabores simples e autênticos da cozinha, e com certeza irá conquistar o seu paladar e o de seus convidados. Desfrute de cada garfada dessa delícia e compartilhe essa experiência com quem você ama. A torta de cebola é mais do que uma simples receita, é uma forma de expressar carinho e cuidado através da comida. Prepare essa torta de cebola com amor e dedicação, e você verá como ela se tornará um sucesso absoluto!