Esta receita de fritada de batata é perfeita para um almoço rápido e saboroso. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você terá um prato delicioso em pouco tempo. A fritada de batata é uma opção versátil, podendo ser servida quente ou fria, como acompanhamento ou prato principal.
Ingredientes
Para a Fritada:
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas finas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 4 ovos grandes
- 50ml de leite
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite de oliva para fritar
Modo de Preparo
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione as batatas e a cebola e refogue até as batatas ficarem macias e levemente douradas, cerca de 15-20 minutos. Mexa ocasionalmente para não grudar.
- Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- Enquanto as batatas cozinham, bata os ovos em uma tigela com o leite, sal, pimenta e salsinha picada.
- Despeje a mistura de ovos sobre as batatas na frigideira, garantindo que cubra todas as batatas.
- Cozinhe em fogo baixo, sem mexer, até que a fritada de batata esteja quase firme, cerca de 10-15 minutos.
- Com a ajuda de um prato ou tampa, vire a fritada de batata e cozinhe do outro lado por mais 5-10 minutos, até dourar.
- Retire a fritada de batata da frigideira e sirva quente ou fria.
Dicas e Variações
- Adicione outros vegetais à sua fritada de batata, como pimentão, tomate ou abobrinha.
- Para uma versão mais rica, acrescente queijo ralado à mistura de ovos.
- Experimente adicionar bacon ou linguiça picada para um sabor extra.
- Sirva a fritada de batata com uma salada verde para uma refeição completa.
- Se preferir uma versão mais leve, use batata doce em vez de batata inglesa.
Informações Extras
A fritada de batata é um prato versátil que se adapta a diferentes paladares e ingredientes disponíveis. Sua origem remonta a receitas tradicionais camponesas, onde a batata era um alimento básico e acessível. A combinação de batata, ovos e temperos simples resulta em um prato reconfortante e nutritivo.
Para garantir uma fritada de batata perfeita, é importante cortar as batatas em rodelas finas e uniformes, para que cozinhem de maneira igual. Refogar as batatas antes de adicionar os ovos garante que fiquem macias e saborosas. A quantidade de azeite utilizada também é importante: use o suficiente para evitar que as batatas grudem na frigideira, mas não exagere para não deixar a fritada de batata oleosa.
A escolha da frigideira também influencia no resultado final. Uma frigideira antiaderente facilita o preparo e evita que a fritada de batata grude no fundo. Se não tiver uma frigideira antiaderente, certifique-se de untar bem a frigideira com azeite antes de adicionar as batatas.
A fritada de batata é uma excelente opção para aproveitar sobras de batata cozida ou assada. Basta cortar as batatas em pedaços menores e adicioná-las à frigideira junto com os outros ingredientes. Essa é uma maneira rápida e prática de preparar uma refeição saborosa e evitar o desperdício de alimentos.
A fritada de batata é um prato que agrada a todos os gostos e idades. Seja para um almoço em família, um jantar rápido ou um lanche da tarde, essa receita simples e deliciosa é sempre uma ótima escolha.
