Prepare um delicioso croquete de carne com esta receita inovadora! Crocante por fora e macio por dentro, perfeito para qualquer ocasião.
Sumário
Ingredientes
Para o recheio:
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- 1 ovo
Para empanar:
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Preparo do recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, mexendo ocasionalmente para soltar os pedaços.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Acrescente a farinha de trigo e misture bem.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe até engrossar e formar um creme.
- Retire do fogo e adicione o cheiro-verde picado. Misture bem e deixe esfriar completamente.
- Adicione o ovo e misture bem.
- Modelagem: Com as mãos, modele os croquete de carne no formato desejado.
- Empanar: Passe cada croquete de carne no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo que fiquem completamente cobertos.
- Fritura: Aqueça o óleo em uma panela funda. Frite os croquete de carne em óleo quente até dourarem por completo.
- Retire os croquete de carne da panela e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva quente e aproveite este delicioso croquete de carne!
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, adicione bacon picado e frito ao recheio do croquete de carne.
- Substitua a carne moída por frango desfiado ou linguiça calabresa picada para variar o sabor.
- Para uma versão mais saudável, asse os croquete de carne em vez de fritar. Pincele com azeite antes de levar ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até dourarem.
- Experimente adicionar queijo mussarela ralado ao recheio para um croquete de carne ainda mais cremoso.
- Sirva com seus molhos preferidos, como maionese temperada, ketchup ou mostarda.
Informações Extras
O croquete de carne é um petisco clássico e amado por muitos. Esta receita inovadora eleva o sabor tradicional a um novo patamar, combinando a crocância da casquinha com um recheio incrivelmente saboroso e macio. A adição de farinha de trigo e leite ao recheio garante uma textura cremosa e aveludada, enquanto o cheiro-verde fresco realça o aroma e o sabor da carne. O segredo para um croquete de carne perfeito está na qualidade dos ingredientes e no cuidado com o preparo. Utilize carne moída fresca e de boa procedência, e siga as instruções da receita com atenção para obter o melhor resultado possível. Esta receita de croquete de carne é ideal para servir em festas, encontros com amigos ou simplesmente para desfrutar de um petisco delicioso e caseiro a qualquer momento. Surpreenda seus convidados com esta iguaria e prepare-se para receber muitos elogios!
