Torta de Sementes Crocantes

• Ingredientes
• Modo de Preparo
• Dicas e Variações
• Informações Extras

Ingredientes

Para a Base:

• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/4 xícara de óleo de coco derretido
• 2 colheres de sopa de mel ou maple syrup
• 1 pitada de sal

Para o Recheio de Sementes:

• 1/2 xícara de sementes de girassol
• 1/2 xícara de sementes de abóbora
• 1/4 xícara de sementes de chia
• 1/4 xícara de sementes de linhaça
• 1/4 xícara de gergelim
• 1/2 xícara de frutas secas picadas (opcional)
• 1/4 xícara de mel ou maple syrup
• 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo

1. Prepare a Base: Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o óleo de coco derretido, o mel (ou maple syrup) e o sal.
2. Pressione a mistura no fundo de uma forma de torta de sementes (de preferência de fundo removível) untada.
3. Asse a base em forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos, ou até dourar levemente.
4. Prepare o Recheio: Em outra tigela, misture todas as sementes, as frutas secas (se usar), o mel (ou maple syrup), o óleo de coco derretido, o extrato de baunilha e o sal.
5. Despeje o recheio sobre a base pré-assada, espalhando uniformemente.
6. Asse novamente por 15-20 minutos, ou até que o recheio esteja dourado e crocante.
7. Deixe a torta de sementes esfriar completamente antes de cortar e servir.

Dicas e Variações

• Adicione Especiarias: Incremente o sabor com canela em pó ou noz-moscada.
• Experimente Oleaginosas: Nozes picadas, amêndoas laminadas ou castanhas de caju podem enriquecer sua torta de sementes.
• Substituições: Troque o óleo de coco por manteiga ghee para um sabor mais intenso.
• Vegano: Use agave no lugar do mel para uma versão vegana da torta de sementes.

Informações Extras

A torta de sementes crocantes é uma excelente fonte de fibras, proteínas e gorduras saudáveis. As sementes são ricas em antioxidantes e minerais essenciais, como magnésio, zinco e ferro, contribuindo para a saúde cardiovascular e o bem-estar geral. Esta receita de torta de sementes é uma alternativa nutritiva aos doces tradicionais, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.

Além disso, a versatilidade da torta de sementes permite diversas adaptações. Você pode adicionar frutas frescas picadas, como maçã ou pera, ao recheio para um toque de frescor, ou incorporar raspas de limão ou laranja para um aroma cítrico. Experimente diferentes combinações de sementes e frutas secas para criar a sua versão exclusiva da torta de sementes.

Para uma apresentação ainda mais elegante, sirva a torta de sementes com uma bola de sorvete de creme ou iogurte natural. A combinação do crocante das sementes com a cremosidade do sorvete cria uma experiência gustativa irresistível. Esta torta de sementes é uma opção perfeita para impressionar seus convidados em um jantar especial ou para desfrutar de um momento de prazer e saúde no seu dia a dia.