Desfrute de um delicioso sorvete chocolate crocante caseiro, perfeito para os amantes de chocolate. Esta receita combina a cremosidade do sorvete com a crocância irresistível de pedaços de chocolate, criando uma sobremesa inesquecível.
Sumário
Ingredientes
Para o Sorvete:
- 500ml de creme de leite fresco
- 395g de leite condensado
- 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a Crocância:
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 2 colheres de sopa de óleo de coco (ou outro óleo vegetal neutro)
Modo de Preparo
- Preparo do Chocolate Crocante: Derreta o chocolate meio amargo picado com o óleo de coco em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até ficar completamente liso e homogêneo.
- Espalhe o chocolate derretido em uma folha de papel manteiga em uma camada fina. Leve ao freezer por cerca de 15-20 minutos, ou até endurecer completamente.
- Quebre o chocolate endurecido em pedaços pequenos para formar a crocância. Reserve.
- Preparo do Sorvete: Em uma tigela grande, misture o creme de leite fresco, o leite condensado, o chocolate em pó e a essência de baunilha (se estiver usando).
- Bata com um fouet ou batedor de arame até obter uma mistura homogênea e levemente espessa.
- Adicione os pedaços de chocolate crocante à mistura do sorvete e misture delicadamente para incorporar.
- Despeje a mistura em um recipiente adequado para congelamento.
- Cubra com plástico filme, pressionando-o diretamente sobre a superfície do sorvete para evitar a formação de cristais de gelo.
- Leve ao freezer por pelo menos 6 horas, ou até que o sorvete esteja completamente congelado.
- Antes de servir, retire o sorvete do freezer alguns minutos antes para facilitar a retirada das porções.
- Sirva o sorvete chocolate crocante em taças ou casquinhas.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso de chocolate, utilize chocolate amargo com maior porcentagem de cacau.
- Adicione outros ingredientes à crocância, como castanhas picadas, amendoim ou coco ralado.
- Substitua o chocolate em pó por achocolatado para um sabor mais adocicado.
- Se preferir, utilize um processador de alimentos para triturar o chocolate crocante em pedaços menores.
- Para uma versão vegana do sorvete chocolate crocante, utilize creme de leite vegetal e leite condensado de coco.
Informações Extras
Este sorvete chocolate crocante é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião. A combinação da cremosidade do sorvete com a textura crocante do chocolate faz com que cada colherada seja uma experiência única e deliciosa. Além de ser incrivelmente saboroso, este sorvete é fácil de preparar em casa, utilizando ingredientes acessíveis e um processo simples. Experimente fazer este sorvete chocolate crocante para surpreender seus amigos e familiares. O sorvete chocolate crocante é uma excelente opção para os dias quentes, proporcionando um alívio refrescante e um sabor irresistível.
A receita de sorvete chocolate crocante pode ser adaptada para diferentes gostos e preferências. Você pode variar o tipo de chocolate utilizado, adicionar outros ingredientes à crocância, e até mesmo criar uma versão vegana do sorvete. O importante é se divertir na cozinha e experimentar novas combinações de sabores. O sorvete chocolate crocante caseiro é uma ótima maneira de demonstrar carinho e cuidado com aqueles que você ama, oferecendo uma sobremesa feita com ingredientes frescos e selecionados. Além disso, preparar o seu próprio sorvete chocolate crocante permite que você controle a quantidade de açúcar e outros ingredientes, tornando-o uma opção mais saudável e nutritiva.
